军屯锅盔怎么做，主要是面粉应该怎么弄，详细方法。。希望大家不要在网上复制。。

发布网友发布时间：2022-04-26 02:07

共1个回答

热心网友时间：2023-10-05 05:57

呵呵是彭县军屯锅魁吗？面粉 1000克牛肉 500克
生姜米 100克五香粉 1克
味精 2克胡椒 5克
葱白 100克精盐 15克
芝麻 50克发面 100克
泡打粉 5克食用碱 5克
酥面 300克开水 500克
制作程序：
1、制皮。面粉用开水烫制后，加入发面、泡打粉和匀，静置30分钟，加碱揉匀。
2、包酥、包馅。将发好的面揉光滑，摘成8个剂子，打成条型，抹制油酥，卷裹成筒切成两瓣。用手分别将其扯成三角型，用手旋型，压扁擀圆，包入剁细调制好的牛肉馅。做成圆饼形。
3、煎炸。用三生菜油，上平锅先将饼底面炕黄，饼浮面后，翻面再煎，两面金黄后捞出即成。