荞面咋做呢?好吃
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发布时间：2022-04-26 01:51
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热心网友
时间：2022-06-19 17:37
我家喜欢吃汤面，今天早上就煮了一大锅鸡蛋荞麦面，真是好鲜美啊！
今天吃之前，本来还忐忑不安，因为传说中荞麦面很难吃。所以，做的时候特意加了一些“秘密武器”。
哇，真的是好好吃啊！比我想象中的好吃多了。
虽然儿子觉得荞麦面还是白面好吃一点，但是因为“秘密武器”的加入，一大碗面，还是吃了个底朝天，瞬间光盘，哈哈！
老公更是喜欢，说不错。
嘿嘿，既然大家喜欢，那么，以后想一想，可以变着法子吃。特别是我们老两口，人到中年，多吃点粗粮对身体好。
而且，面条的早餐最简单了，几分钟就可以上桌！
想知道我的“秘密武器”是什么吗？仔细看下面哦。
鸡蛋2个，加盐打散，荞麦面我这个一包是400克，我家3个人吃，大约用了300克左右。
青菜洗净，切2段，蘑菇切厚片。（蘑菇后面切的，照片忘记拍了。）
锅内加油，加热后倒入蛋液——这是秘密武器之一，炒过鸡蛋再煮的汤，特别鲜香美味。
炒鸡蛋要好吃，一定要这样的热油状态，鸡蛋鼓起来，是最好的，特别香！
用筷子迅速划散。
加入一锅水，水量的多少与面的多少相关。
加入蘑菇，一小把笋干菜，这是秘密武器之二。
笋干菜是鲜笋晒干，煮汤时加一把，鲜掉眉毛。
同时，蘑菇也很鲜美，不用等水开就放进去煮，会使汤汁更入味。
煮开后，放入荞麦面，煮至沸腾后，加少许冷水，再次煮开，转中火，用筷子试一试，到差不多能夹断就可以了。
加入一勺黄豆酱，这是秘密武器之三，我家常备。
最后，加入青菜，加盐调味即可出锅。
最后，装碗上桌，整整齐齐一家子，哈哈！
