不用牛奶怎么做蛋糕？打蛋白时怎样才能快点打好？用微波炉要烤几分钟？用什么盛着？
发布网友
发布时间：2022-04-26 02:04
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热心网友
时间：2023-10-05 04:15
三个蛋清、三个蛋黄、一只全蛋、植物油50克、细砂糖50克、低筋面粉50克、盐一克
制作过程：
1、蛋清用电动打蛋器打到起粗泡，分次加入盐和糖打到干性发泡（即提起打蛋器，能看到一个雪白光滑并尖挺的小三角）；
2、全蛋加三只蛋黄，搅打均匀，再分次加入植物油拌匀；
3、将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊；
4、将做法1打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面粉糊，用刮刀切拌均匀，即成蛋糕糊；
5、烤箱上下火，预热至160度，将蛋糕糊倒入杯状蛋糕模中（也可以用一次性高温纸杯或其他蛋糕模），入烤箱中层，烘烤15-18分钟，再换到上层，烤2-3分钟，看蛋糕表层上色即可取出。追问植物油用花生油行吗？要用生的还是熟的
追答熟的
