自己在家怎么做蛋挞啊?
发布网友
发布时间：2022-04-26 02:04
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热心网友
时间：2022-06-19 20:52
想吃蛋挞，自己在家做超级简单。
蛋挞是每个年龄段的人都很喜欢的美食。每次路过甜品店，我都要买一些蛋挞回去吃，黄桃、紫薯、草莓、芝士每个味道到都要买点。
一到家，这些蛋挞立刻就被瓜分了，有时候还没吃到就没了。
蛋挞这么好吃，其实自己在家做也很简单，烘焙新手也不用担心学不会，只要配方对，不怕学不会。
在家做的话，我们没有必要费功夫自己做蛋挞皮，只需要买现成的蛋挞皮就好了，很便宜，十几元能买近百个，如果随时关注优惠，还会更便宜。
草莓蛋挞（可以换成你喜欢的任何水果）
食材清单：
主料：蛋挞皮4个、奶油50g、牛奶60g、草莓4个、
辅料：幼砂糖25g、蛋黄2个、低筋面粉4g
步骤 ：
1、将牛奶倒入器具中，加入奶油，用手动打蛋器打散。
2、加入幼砂糖，继续抽打均匀。
3、再加入蛋黄，抽打均匀。
4、加入低筋面粉，手动打蛋器抽打至无干粉。
5、将蛋挞液过细筛，这样就做好了。
6、草莓去根，洗干净，切小块。
7、放入蛋挞皮中。
8、再倒入做好的蛋挞液，八分满，放入烤盘中。
9、将烤盘入烤箱中层。上下190度烤20分钟。（烤箱温度及时间仅供参考）
上面又放了一块切好的草莓，特别好吃，酸甜可口。
小贴士
1、烤箱温度及时间要根据自家烤箱另定。 量可以根据个人需求增加。
2、面粉最好在称重时进行过筛，防止中间有硬块和其他杂质。
热心网友
时间：2022-06-19 20:52
2加25g白砂糖并搅匀
3加入65g淡奶油，顺着一个方向搅匀
4将两个打散的鸡蛋倒入盆中，顺一个方向搅匀
5搅匀的样子
6将较好的蛋液过筛，去除杂质
烤蛋挞
将12个蛋挞皮在烤盘摆好
将蛋液倒入塔皮，每个塔皮八分满就好，可以根据自己口味放入水果（到蛋液之前放），小鸠这次做的是奇异果和原味的
烤箱180度预热两分钟，放入蛋挞
180度三十分钟（根据自己的烤箱调整）
蛋挞刚出锅是鼓鼓的，稍微一凉就跟买的一样啦
最喜欢吃刚出锅的，酥酥嫩嫩的，有没有看着特别想吃呢，赶紧回家试试吧
热心网友
时间：2022-06-19 20:53
比例：大概三个鸡蛋，40克牛奶加25克白砂糖（可以少放至少可以降低罪恶感），40克牛奶加40克淡奶油（也可以调节仅供参考）
接下来就是过筛了，一般可以过两遍，让蛋挞更加嫩滑。
将蛋液倒进蛋挞皮里，*分满即可，不用太满
最后放入烤箱，200摄氏度二十五分钟左右就可以啦，酥脆好吃
热心网友
时间：2022-06-19 20:53
方子：6个蛋塔
。
塔皮：中筋粉70克，奶油60克，奶酪
30克。
塔馅：牛奶150克，一个全蛋，糖30克。
方法：
1.做塔皮，把3种材料放一盆里，用一只手搓揉至匀，没有残留奶油和奶酪块就行。分6小团，直接在6蛋塔模中捏出塔皮形状。
2.塔馅：牛奶+糖，稍加热，搅动，至糖化，蛋打散，加入，一起过筛。分舀入6模里。
3.190度烤20分钟。完成。
塔皮热时很酥，要凉后再脱模，否则容易碰裂塔皮。
采纳哦
