家庭版的萝卜干如何制作?简单的方法

发布网友发布时间：2022-04-26 00:48

共2个回答

热心网友时间：2023-10-26 09:27

腌萝卜干
材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3∼4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
酸辣萝卜干
材料
萝卜干1斤（干的）、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量
做法
1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开；
2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。

热心网友时间：2023-10-26 09:28

白萝卜切条，在阳光下暴晒几天，等到没有多少水汽了，洗一下，加盐及五香面与辣椒粉及味精就可以吃了