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伏特加和白酒哪个更容易醉

发布网友 发布时间:2022-04-26 00:37

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热心网友 时间:2023-10-25 11:31

都属于白酒类,哪个也不能多喝,伏特加酒度数非常大,口感也不适应,所以更容易喝醉,建议少喝为好,不能酗酒。

热心网友 时间:2023-10-25 11:31

一:酿造原料的不同

白酒:凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类:高粱、玉米、大麦;薯类:甘薯、木薯;含糖原料:甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料:高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

伏特加:可用任何可发酵的原料酿制,如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。

二:酿造工艺的不同

白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复香味。酒度一般为38到65度。

伏特加:以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种高酒精浓度饮料,伏特加的酒精浓度确定好后都不会再加以陈酿,立即装瓶出售。酒度一般在40°~50°

三:成分的不同

白酒:白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格和质量。

伏特加:优质酒精和水,含杂质较少。如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料
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touguan0707
推荐于2020-01-26
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伏特加是所有酒类里味道最纯粹的,是谷类或其他植物蒸馏提纯,且原料,蒸馏器的材质形状,蒸馏次数,过滤材质等都对其口味产生的影响。相对伏特加极简的口味,白酒则是另一个极端,是所有酒类里味道最复杂的一种,是糖化和发酵同时进行的。这个高效的酿造手段使白酒内的醇类,脂类极大丰富,造成非常复杂的口感。至于哪种适合你,还是亲自去喝一下吧。
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