糖醋酥鱼的做法,糖醋酥鱼怎么做好吃,糖醋酥鱼的家常

发布网友发布时间：2022-04-26 00:25

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懂视网时间：2022-11-11 22:03

1、原料：小黄花鱼、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、清水、油。

2、将小黄花鱼洗净去除内脏和腹中黑膜。控干水分。

3、倒油。开小火。将油温热。

4、和面糊。面粉、鸡蛋、盐、花椒粉和清水，水不能多，和面糊时要浓稠一些，搅动，以免有面疙瘩。

5、将小黄花鱼放进面糊内，裹上面糊，文火炸至变色，在开大火炸至焦黄。即可。

热心网友时间：2024-02-19 11:01

糖醋酥鱼的做法步骤11.鱼清洗干净，沥干水分，切断后如图侧切片。
糖醋酥鱼的做法步骤22.葱姜蒜、洋葱和红辣椒清洗、准备好，生姜、葱切片，大蒜拍一下，葱切断，辣椒切宽丝。
糖醋酥鱼的做法步骤33.锅内放油，待5、6成热，慢慢滑入下入鱼块，小心热油外溅。
糖醋酥鱼的做法步骤44.炸到地面金*，翻面继续炸，到两面都金黄，即可捞出控油备用。
糖醋酥鱼的做法步骤55.留底油少许，小火，放入葱姜蒜辣椒爆香，葱绿留着。
糖醋酥鱼的做法步骤66.片刻后放入炸好的鱼，翻炒一会。
糖醋酥鱼的做法步骤77.调好糖醋汁，浇入锅内，我的糖醋汁有些少了，下次多调些。糖醋汁的比例是盐：糖：醋：料酒：生抽：老抽：水=1：3：4：3：2：1：8，小勺计量。
糖醋酥鱼的做法步骤88.放入花椒粉，翻动下鱼和配料。
糖醋酥鱼的做法步骤99.放入葱绿，加盖，小火焖，收汁儿，即将没有糖醋汁的时候关火装盘。