韭菜怎样考烤
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发布时间：2022-04-26 00:22
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时间：2023-09-14 19:29
主料
韭菜200g盐1茶匙（5g）
孜然籽1茶匙（5g）辣椒粉1茶匙（5g）
胡椒粉1茶匙（5g）
辅料
油2汤匙（30ml）白芝麻1茶匙（5g）
烤韭菜的做法步骤
1. 剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分。
2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟，然后取出沥干水分。
3. 将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙。
4. 用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过，可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。
5. 将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。
6. 韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可。
小贴士
如家中没有烤箱，也可将韭菜串直接放入平底锅中，用中火煎制3分钟，但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。
烤韭菜
韭菜 200g
白芝麻 1 汤匙
辣椒粉 5g 油 15ml 孜然粒 5g
烤韭菜的做法
1 韭菜择去老叶，反复冲洗干净。大火煮开煮锅中的水，放入韭菜汆烫10 秒，迅速捞出过凉。
2 将韭菜从根部开始盘起，盘成直径3cm 的圆盘状，用牙签从中间穿过固定。
3 在韭菜上刷少许油，然后撒上孜然粒、辣椒粉和白芝麻，码入烤盘。
4 烤箱用180℃预热10 分钟，将装有韭菜的烤盘放入中层烤3 分钟即可。
美食背后的故事
消夏排档上的常客，韭菜的鲜美搭配孜然和辣椒的刺激，真是优秀的啤酒伴侣。
小贴士
韭菜盘起可以按自己的喜好盘成任何尺寸，也可以不盘紧，直接排放在烤盘中烘烤。
热心网友
时间：2023-09-14 19:30
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时间：2023-09-14 19:30
