烤韭菜要不要去根去尾?

发布网友发布时间：2022-04-26 00:22

共5个回答

热心网友时间：2023-07-16 06:41

烤韭菜的时候可以不用去根去尾，因为韭菜本身比较嫩，不用多做处理。但前提是韭菜不能太不新鲜，因为不是很新鲜的韭菜根部会有发黄发干的情况，也会出现脱水的现象，这样的韭菜烤出来就非常影响口感了，会让人感觉嚼不动，没有味道，还很缠牙，塞得满嘴都是。对于韭菜的尾部也是如此，如果韭菜不是很新鲜，那么韭菜的尾部也是蔫的，或者是发黄变黑的，这种韭菜烤出来同样不好吃。所以要不要去掉根部和尾部，主要看你烤的韭菜是什么样的，如果韭菜本身很嫩很新鲜，那不去掉根部和尾部也一点关系都没有。还有一种情况是，即使韭菜很新鲜，一样要去掉根部和尾部，因为有的饭店或者烧烤店对于菜的形状是有讲究的，烤韭菜时他们习惯去掉根和尾部，这样看出来的韭菜就是整整齐齐的，客人评价也比较好，所以，看你什么需求了，个人认为自己家吃的话不用讲究太多，韭菜只要新鲜，直接烤出来就可以了。

热心网友时间：2023-07-16 06:42

烤韭菜要去根去尾，韭菜根儿里有沙子怕洗不干净，韭菜去尾应该怕韭菜尾烤糊。韭菜去根去尾这样烤的会很匀很好。

热心网友时间：2023-07-16 06:42

可以不去的，因为割的时候已经留了一大段了，但还是要清洗感觉才可以

热心网友时间：2023-07-16 06:43

当然要去了，你没烤过没吃过吗，没见过别人烤的吗

热心网友时间：2023-07-16 06:43

需要去尖，避免烤糊了