谁有陕南安康炸油馍是怎么做的?谢谢

发布网友发布时间：2022-04-26 00:29

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-11-19 02:59

1、食材：两个鸡蛋、半斤面粉、10克黑芝麻、5克盐。

2、在两百克面粉里面加上一点切碎的葱花，再加上一点黑芝麻。里面打入一个鸡蛋，加入一勺食用盐，再加上一点食用油，用筷子把它搅拌均匀，接着用温水和面。边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，揉成一个中等软硬的光滑面团。

3、揉好的面团放在案板上，再把它揉一下，揉圆按扁，用擀面杖把它擀成一个大一点的薄面饼。擀的又大又薄，大约两毫米的厚度就可以。用刀子把它切长条。

4、再分成小段儿。切好之后放在一边备用。全部切好之后，起锅烧油，油热。把我们切好的薄饼下锅炸。这个要用中小火慢炸六成的油温就可以。一边炸可以用筷子在上面敲一下，炸至两面微黄就可以出锅了。

热心网友时间：2023-12-26 06:39

主料
面
三四碗

辅料
酵母

盐
三勺
鸡蛋
三四个

步骤

1.和面到进酵母拌下，再到入盐水搅拌面然后把搅好的鸡蛋倒进去开始揉面面干时还要加水的，把面揉好就等着面发到两倍大时就能用了，如果是冬天就要用温水揉面了

2.面发好就在案板上抹上油就不要再用面米了，把面盘好的面切下一块擀成这样切成条。

3.把两个方块对桑叠到一起用手指按两下如图

4.两手捏着两头往两个方向转几下就能下锅锅炸了，往锅里放时靠锅边放不然油会溅出来就不好了

5.也能拍成饼或拍成薄饼用刀在上面切两下如图所示就不多说了

6.炸完了。我拍的不怎么好了