腌笃鲜怎样做好吃呢?
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发布时间：2022-04-26 04:27
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热心网友
时间：2022-06-20 18:59
用料
排骨 650g冬笋 1颗金华火腿 300g豆腐皮 1片葱、姜 适量料酒 适量
做法步骤
1、原材料大合照
2、排骨和火腿冷水下锅，水里放料酒、姜片，煮沸后再煮5分钟后捞出
3、用热水将排骨和火腿洗净，并将火腿切块
4、火腿、排骨、姜片、葱结、料酒（少量）放入砂锅，加入“开水”（手动划重点）到最高水位，大火烧开后转中小火保持汤微沸状态40-60分钟，不要盖锅盖，时不时撇一下浮沫。
5、趁煮肉的时候将豆腐皮切1.5cm左右的窄条打结，冬笋切片
6、烧一锅热水，放少许盐，煮3-5分钟笋片后捞出。
7、豆腐皮结也煮3-5分钟。
8、把煮好的豆皮结、笋片加入汤中，炖煮20-30分钟。尝尝咸淡，不够咸再加盐，出锅前加适量胡椒粉搅匀。
9、上桌的时候可以把影响美观的葱结捞出，姜片捞不捞随意。完成啦！
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时间：2022-06-20 19:00
材料
猪前蹄1个，咸肉小半块，竹笋5根，百叶结200g，盐少许
做法
1咸肉前一晚用净水浸泡，使之不会太咸
2蹄髈和咸肉出水，去掉杂质，洗净
3主料入锅，一次性放好水，汤煮滚后小火煮约一小时
4最后放百叶结，调味即可。
热心网友
时间：2022-06-20 19:00
猪前蹄1个，咸肉小半块，竹笋5根，百叶结200g，盐少许
做法
1咸肉前一晚用净水浸泡，使之不会太咸
2蹄髈和咸肉出水，去掉杂质，洗净
3主料入锅，一次性放好水，汤煮滚后小火煮约一小时
4最后放百叶结，调味即可。
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时间：2022-06-20 19:01
