宫冒鸡丁的做法
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发布时间：2022-04-26 04:28
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热心网友
时间：2022-06-20 19:07
10~30分钟 | 切墩(初级)
鸡胸肉 300g 、 黄瓜 1条 、 花生米 80g 、 大葱 1根 、 姜蒜 各适量 、 辣椒 5个 、 花椒 适量 、 白糖 2勺 、 料酒 2勺 、 白醋 半小勺 、 红油豆瓣酱 1大勺 、 水淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/13
鸡肉切丁，加少许白糖，料酒，盐，淀粉，半勺植物油抓匀腌制十分钟。
步骤2/13
大葱切段，姜蒜切好，花椒，辣椒备好。花生米我用的麻辣花生，你也可以自己用花生米炒熟。黄瓜切丁块。
步骤3/13
油烧至七成热，下鸡丁炒至变色盛出。
步骤4/13
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再次置油，姜蒜，辣椒，花椒凉油下锅爆香。
步骤5/13
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加一大勺郫县豆瓣酱，白糖2勺，白醋半小勺，料酒2勺，生抽2勺，豆瓣酱咸基本不用再放盐了自己掌握。如果汤汁少可以适量加一点点水熬开汤汁。因为要盖饭所以汤汁多一点比较好。
步骤6/13
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炒过的鸡丁下锅炒匀。
步骤7/13
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黄瓜和葱段下锅。
步骤8/13
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花生米
步骤9/13
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最后淋入水淀粉勾芡炒匀关火。
步骤10/13
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宫保鸡丁好了，很有食欲。
热心网友
时间：2022-06-20 19:07
