如何制作美味可口的潮汕猪肠胀糯米?
发布网友
发布时间：2022-04-26 04:05
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-20 16:41
到各地去寻找，发现美食是作为一个吃货最开心的事情。之前去过一趟广东，在那里吃到了朝鲜的猪肠胀糯米。本来我是不太喜欢吃猪大肠的。本着试试的态度尝了一下猪肠胀糯米，没想到特别好吃，从此就爱上了这道美食。回到家之后自己就开始动手制作了起来。当然刚一开始做的时候，确实没有人家做的好吃，但是最后慢慢的完善起来，还是和他们正宗的小吃有一拼的。
潮汕的猪肠胀糯米是一个非常传统的民间小吃。其实它的做法也是比较简单的，选取了猪大肠中的一段。然后把用食盐或淀粉反复的搓洗猪大肠，把猪大肠的异味去掉，用到的糯米是浸泡完之后加入了一些猪肉，鲜虾，蔬菜等等一些食材，搅拌均匀，然后填充到猪肠中的。把猪大肠两头扎紧，放在水里煮大约一个小时。再切成小片，最后淋上一些，酱料就可以食用了。这样说着就想起来吃到的，猪肠胀糯米，都快流口水了，接下来就给大家分享一下，猪肠胀糯米的具体做法。
食材：猪肠一条，糯米，五花肉，香菇，虾米，花生，食盐，生抽，五香粉。
第1步，先把糯米放在清水中浸泡一晚上。如果时间比较急，可以浸泡三个小时，时间到了之后，把糯米先蒸熟。
第2步，清洗猪大肠，把猪大肠上面的油给去掉，然后在用食盐内外的搓洗干净，一定要搓洗干净，搓洗至无异味。
第3步，把香菇清洗干净，切碎，肉片也清洗干净，切成肉丁，小虾米，花生，也都切碎。
第4步，起锅烧油，接着把小虾米猪肉，香菇。花生全都放进去，煸炒出香味，加入一些食盐生抽，五香粉，翻炒均匀，把翻炒好的这些食材，倒进蒸熟的糯米中，一起搅拌均匀。
第5步。所有食材准备好了之后，我们拿出来猪大肠，把食材灌进猪大肠中。灌的时候千万不要灌得太满。把两头扎紧，放在蒸锅中进行蒸制。等大火蒸开了之后，转成小火再蒸30分钟的时间，出锅完成，这个美味可口的朝鲜猪肠胀糯米就做好了，非常的简单。
在做这个的过程中，我直接先把糯米蒸熟了，又接着做以下的步骤，其实大家也可以不用把糯米先蒸熟，直接和馅料混合在一起，灌进猪大肠中，然后再上锅蒸，如果是这样做的话，在灌猪大肠的时候，一定不要灌得太满，在蒸制的过程中，会膨胀。
热心网友
时间：2022-06-20 16:42
热心网友
时间：2022-06-20 16:42
热心网友
时间：2022-06-20 16:43
