请问凉拌黄瓜怎样弄好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-26 04:04
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热心网友
时间:2022-06-20 16:38
方法一:
1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎
2、放醋、麻油、白酒各少许
3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱
4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖、盐
方法二:
1、黄瓜切片或者切块,放一点盐腌半个小时左右
2、然后放醋,味精,适当放糖、盐
3、切香葱粒和姜末,锅里热花生油,然后把葱和姜放到热油里,爆五秒左右,然后把油葱姜淋在黄瓜上,最后再充分拌匀
方法三:
黄瓜拌银耳,滋补又美容。
1、银耳用热水泡开后,过凉水,然后撕成小块
2、黄瓜切成细丝,加盐、醋、黑胡椒粉、蒜末,辣油(辣油不放也可)
3、合成,开吃~~
方法四:
柠檬黄瓜
1、黄瓜拍碎,放柠檬挤出来的汁
2、放辣椒,辣椒要切得很碎
这道菜是傣味
方法五:
1、挑选嫩嫩的黄瓜,洗干净,用刀拍一下(注意只能拍一下,多拍了不脆的)
2、加一勺老干妈香辣豆豉、盐、鸡精、糖少许、麻油搅拌
关键是老干妈香辣豆豉的量,
我妈想出了一个很绝的方法:
第一步,把黄瓜洗干净(呵呵,我知道是废话,不过,教人教到家嘛?,)
第二步,把黄瓜大致切分为五、六厘米长(不需要切得很彻底,最好把两端切除,一般那儿很苦)
第三步,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了)
第四步,用刀的侧面即刀身从黄瓜一端拍到另一端,直到拍碎了
第五步,把黄瓜碎块从布里取出,盛盘
第六步,调味(最好事先就调好醋,蒜沫等,再浇在黄瓜上)
第七步,上菜(等待夸奖吧,)。
热心网友
时间:2022-06-20 16:39
方法一:
1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎
2、放醋、麻油、白酒各少许
3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱
4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖、盐
方法二:
1、黄瓜切片或者切块,放一点盐腌半个小时左右
2、然后放醋,味精,适当放糖、盐
3、切香葱粒和姜末,锅里热花生油,然后把葱和姜放到热油里,爆五秒左右,然后把油葱姜淋在黄瓜上,最后再充分拌匀
方法三:
黄瓜拌银耳,滋补又美容。
1、银耳用热水泡开后,过凉水,然后撕成小块
2、黄瓜切成细丝,加盐、醋、黑胡椒粉、蒜末,辣油(辣油不放也可)
3、合成,开吃~~
方法四:
柠檬黄瓜
1、黄瓜拍碎,放柠檬挤出来的汁
2、放辣椒,辣椒要切得很碎
这道菜是傣味
方法五:
1、挑选嫩嫩的黄瓜,洗干净,用刀拍一下(注意只能拍一下,多拍了不脆的)
2、加一勺老干妈香辣豆豉、盐、鸡精、糖少许、麻油搅拌
关键是老干妈香辣豆豉的量!
我妈想出了一个很绝的方法:
第一步,把黄瓜洗干净(呵呵,我知道是废话,不过,教人教到家嘛?!)
第二步,把黄瓜大致切分为五、六厘米长(不需要切得很彻底,最好把两端切除,一般那儿很苦)
第三步,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了)
第四步,用刀的侧面即刀身从黄瓜一端拍到另一端,直到拍碎了
第五步,把黄瓜碎块从布里取出,盛盘
第六步,调味(最好事先就调好醋,蒜沫等,再浇在黄瓜上)
第七步,上菜(等待夸奖吧!)
热心网友
时间:2022-06-20 16:39
一道凉拌黄瓜,简单、开胃、下饭,真是非常实在又好吃的一道小菜,那你又知道让凉拌黄瓜更好吃的几个小技巧吗?
不能直接切,要先拍
直接切出来的黄瓜,其实不入味。虽然切出来看着匀称,好看;但是就味道而言,就差了几分姿色。所以我们要把黄瓜的头尾切掉,再用刀背拍一下,拍碎了之后,可以直接用手把它掰成小块,这样的黄瓜更容易入味。
调味方式,要讲究个顺序
不能一股脑的啥都直接加了,然后拿个大盆搅拌均匀就完事儿,那样搅拌出来的黄瓜太糙了,一点都不好吃。一般来说,我都是把处理好的黄瓜放在一个大碗里(盆里也行),然后加入蒜末、花生、辣椒碎;然后依次加入盐、胡椒粉、香油、香醋、生抽。放好之后先别管它,我们起锅烧油,不用很多,够炒一份菜的油量就可以。然后等油烧热,淋到黄瓜上面的调料上,并趁热,把黄瓜和调料搅匀。搅完后,加点葱花、香菜就可以了。
小贴士:
拌好后装盘,等待20分钟左右,黄瓜入味更充分,更好吃噢!