玉米年糕是怎么做出来的

发布网友发布时间：2022-04-26 04:19

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热心网友时间：2022-06-20 18:01

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亲，你好！小编为你查询到以下内容

粘玉米年糕做法：

主料：粘玉米1斤、糯米粉2斤。

辅料：红枣250克。

制作步骤：

1、将粘玉米辗成粘玉米粉后备用；

2、红枣煮熟去核后辗成枣泥备用；

3、用热水将糯米粉和开；

4、加入粘玉米粉和枣泥到糯米粉团中继续揉搓，直到不粘手为止；

5、将揉好的面团用手或者模具压成圆饼状；

6、将制作好的粘玉米年糕放到篦子上，隔水蒸煮25分钟后即可食用。

希望我的回答能帮助你，谢谢！祝你生活愉快！如有疑惑请及时追问，

热心网友时间：2022-06-20 18:02

材料
玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。