叉烧肉一般烤多久

发布网友发布时间：2022-04-26 03:21

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热心网友时间：2022-06-20 11:09

预热烤箱200度，中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟。拿出刷一层透明的水麦芽，继续烤5分钟即可。具体做法如下：

主料：猪前腿肉400g

辅料：叉烧酱2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖2大勺、玫瑰腐乳汁1大勺、红曲粉1大勺、水麦芽适量

1、肉洗净，擦干表面水分。

2、将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱。

3、肉放进酱里用手抓一抓，可以隔着袋子抓避免弄脏手，密封起来放冰箱冷藏过夜。

4、第二天拿出腌制好的肉，晾至表面微干。

5、预热烤箱200度，中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟。

6、拿出刷一层透明的水麦芽，没有可以用蜂蜜代替，继续烤5分钟即可。

7、切片上桌。

热心网友时间：2022-06-20 11:09

1. 肉腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸
2、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜
3、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可