有机物分类

发布网友发布时间：2022-04-26 03:19

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 10:50

　　根据化学分类，有机物是有机化合物，是化合物的一种。那么淀粉是化合物这一说法是正确的。
　　分析：
　　我们通常把含碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等含碳化合物因为性质与无机化合物相似，所以属于无机化合物。无机化合物和单质合称为无机物。
　　淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋*空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
　　淀粉属于有机物，因此淀粉一定是化合物，因为有机物一定是化合物。

热心网友时间：2022-06-20 10:51

你好，这是不对的，化合物是纯净物，也就是纯净的化合物，而淀粉是很多化合物形成的混合物，所以它不是化合物，是混合物，概念要弄清楚。追问书上有机物分类都是有机化合物啊

追答它的意思是有机物里面的单个物质都是有机化合物，化合物的定义是必须要有两种以上的单质组成，书上说有机物分类都是有机化合物这句话的意思是有机物没有单质。并不是说有机物都是纯净物，，，
化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物。这是化合物的定义。不要片面的理解书上的概念。