口感劲道又爽滑的葱油拌面,怎样才能让味道更好?

发布网友发布时间：2022-04-26 03:15

共5个回答

热心网友时间：2022-05-16 15:56

带着孩子去朋友家里面玩，晚上玩累了打算回家，结果朋友硬是要留我们吃饭，那时候就在他家里面吃到了葱油拌面，之前我也吃过，但是总是想不起来自己做，在他家吃的那一次就又被这个菜给吸引住了。我家孩子也是一口气连着吃了2碗，真的不知道是饿了还是觉得好吃。

回到家后，我家孩子还嚷嚷着我给他做葱油拌面吃呢，给大家分享这个葱油拌面的做法，葱油拌面的食材简单，做法也非常的简单。只要熬好了葱油，不到10分钟就可以吃上。有的人熬葱油就能把葱给炸糊了，大家注意，糊了的葱油会发苦，最好小火慢慢的炸。

记得之前看《向往的生活》里面的黄磊老师做出来的葱油拌面就受到了很多明星的一众好评，今天我们就试一试这黄磊老师的同款葱油拌面是不是真的好吃。

【葱油拌面】

——所需食材——

大葱1把，面条2份，老抽1勺，生抽2勺，食用油适量，白糖1勺。

制作步骤：

1、先将材料都准备好了，食材准备是非常简单的，面条的话就用普通的挂面就可以，当然也可以准备我这样的拉面。熟芝麻还有大葱也一样准备好了。

2、小葱洗干净了以后切成小段，用厨房用纸擦干水分再切。我这个切的就稍微有点短了，大家自己切的话可以长一点切着。

3、准备个小碗，里面加入3勺生抽，1勺白糖，1勺老抽调成酱汁备用。

4、平底锅里面倒入适量的食用油烧热，再将葱段放进锅里面开始炸，大家注意炸葱段的时候一定要用小火才行，火候要是太大了我们掌控不好，该炒糊了。

5、把葱段炸至金黄以后把刚才调好的酱汁倒进去，继续用小火煮，煮沸了以后关火备用。

6、另起锅烧水，把面条放进去煮熟，煮好了以后捞出来过一遍凉水。过完了凉水之后控干水分放进小盆里面。

7、最后在面条上面再浇上葱油汁，搅拌均匀就可以了。吃的时候一定要将酱汁拌开了吃，味道简直棒极了。葱油拌面一直都是非常简单的，材料简单，做法也简单，但是味道可就不简单了。拌起来吃之葱香四溢的，吃一次就保证你能上瘾，就连我不喜欢吃葱的儿子都连着吃了2碗，你说，这个葱油拌面是不是有很大的魅力呢？

【小贴士】：

1、调配料的时候我因为加了3勺生抽就没有再放盐，建议口味清淡的小伙伴也不用再放盐了，吃多了盐分的话对身体也不好。

2、炸葱的时候可以一次性的多炸一点，用来炒菜或者是拌面都一样好吃。

3、大家自己在家里面做的话用什么面条都可以，选我这样的拉面也行，自己手擀的面或者买来的挂面，都做出来的味道都是差不多的。

热心网友时间：2022-05-16 15:56

首先是面，一定要有劲道，用开水煮沸煮至金黄出锅，再调拌料，辣椒一定要爽口，加入八角孜然酱油等调料和面。即可得到一碗爽口的面。

热心网友时间：2022-05-16 15:56

首先葱油拌面重点在葱油，先把葱切末熬油，然后准备好我们面条下锅煮一分钟，焖三分钟，这个面条绝对口感劲道，捞出沥水，然后倒入葱油，搅拌均匀就可以了。简单又美味哦。

热心网友时间：2022-05-16 15:57

面煮的时间不要太长，葱煎金黄。葱煎的时间长一些，香味才发散出来，越有味，面煮的时间短一些才不软，好吃。

热心网友时间：2022-05-16 15:58

想要让味道更好，需要提前准备好各种材料，然后起锅烧油，将葱放进去熬煮一段时间，然后姜葱捞出去，将葱油留下来，然后把切好的瘦肉丝放进锅中煸炒一段时间，之后加入老抽，生抽，糖和料酒，然后熬一段时间，另外起锅煮面，然后将煮好的面条盛出来过凉，之后将熬好的葱油汁以及肉丝，放在面子上面就好了。