大棚蓝莓和凉地蓝莓的区别

发布网友 发布时间：2022-04-26 03:47

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热心网友 时间：2022-06-20 15:13

营养上没什么区别，唯一区别就是果期了，大棚蓝莓果期稳定，而凉地蓝莓果期有些波动。

蓝莓，英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

热心网友 时间：2022-06-20 15:14

蓝莓，学名越橘，也称“美国蓝莓”，是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树 树种。果实为蓝 色或红色，果实大小因种类不同而异，一般单果重为0.5～2.5g。其果实果肉细腻，种子 极小，甜酸适 口，并且具有清爽宜人的香气。其中大果类型为鲜食佳品，在美国市场上，蓝莓果实70%作鲜果销售。其果实除了含有常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B 、SOD、熊果甙、 花青甙、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。 因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。正是由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。在美国主产区，鲜果大 量收购价格为2.0～2.5美元/kg，市场鲜果零售价达10美元/kg。在日本，蓝莓鲜果作为一种高档水果供应市场，只有20%的富有阶层消费食用。尽管日本现有400公顷栽培面积，但仍然远远满足不了市场需求，每年从美国大量进口，1997年进口800吨、1998年进口15 00吨，1 999年进口3000吨。日本从美国进口到口岸价位高达6～8美元/kg，市场零售价格达10～15美元/kg。蓝莓果实的加工品浓缩果汁国际市场价位为30 000～40 000美元/t，是苹果浓缩果 汁1000美元/吨的30～40倍。1998～2000年间，我国外贸部门从长白山、大小兴安岭收购 野生蓝莓加工冷冻果的出口价位也达2000美元/t。蓝莓果实是加工的上好原料，可制成果 酱 、蜜饯、糖果、冰淇淋等。加工品中最多的是果汁饮料。在美国，蓝莓常与其他果品加工成复合饮料，如蓝莓橘子汁、蓝莓葡萄汁、蓝莓苹果汁等。