豆沙馅糖葫芦的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间：2022-04-26 04:00
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时间：2022-06-20 16:16
主料
山楂500克
辅料
豆沙
适量
调料
白糖
200克
水
100克
豆沙馅糖葫芦的做法
1.山楂洗净后去蒂，沥干水分后从中间横着对切成两半；用叉子挑出山楂核，然后填入适量红豆沙，再盖上另一半，合成一个完整的夹馅山楂
2.最后插上竹签；平底锅中火加热；放入水
3.再加入白糖；待白糖溶化，大气泡变成小气泡，颜色开始变黄时，转小火。取一个筷子沾糖，然后放入冷水快速蘸一下，不粘牙即说明糖熬好了
4.把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身都裹上了糖浆，取出。案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即可
烹饪技巧
1、串山楂的时候，先串大粒的，再串小粒的，做出来的糖葫芦会比较好看；
2、熬糖就是几分钟的事情，控制好火候很重要，待白糖溶化出现气泡的时候要格外留意。
