红烧鱼的做法!家里只有盐醋!鸡精!酱油!

发布网友发布时间：2022-04-26 03:55

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 15:51

　　一、红烧鱼的做法

　　配料：
　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

　　做法：
　　1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金*，装碟备用。
　　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
　　4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。追问需要炸一下么？

热心网友时间：2022-06-20 15:51

一、油热后下鱼两面煎金黄
二、倒入调料汁（事先准备好：酱油两勺鸡精半勺盐适量加一首勺水搅拌好）
三、小火咕嘟十分钟左右
四、关火撒上小葱段
这里教你一个煎鱼不掉皮的方法煎鱼准备翻面之前先关火让锅冷一分钟再翻面可保证鱼不掉皮

热心网友时间：2022-06-20 15:51

姜蒜豆瓣，少许火锅底料炒香。加少许油降温，加辣椒面。(也可丢下干辣椒节增像。）加水烧开。下鱼调味就可以了。别的精细做法就不适合你了。我是厨师。采纳吧。追答再精就先炸鱼在下水。鱼外焦里嫩。还要打漏，估计你嫌麻烦了，家庭用火太小太慢了。

热心网友时间：2022-06-20 15:52

我家都要炸过的