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醋和什么物质能不用冰箱就能快速结冰

发布网友 发布时间:2022-04-26 03:42

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热心网友 时间:2022-06-20 14:55

不是醋,而是冷却的醋酸钠过饱和溶液,暂时处于亚稳态。当受到某些刺激(如加入一些固体的晶体或晃动使其产生微小的结晶)则此状态会失去平衡,过多的溶质就会结晶,恢复成一个适合此时温度的平衡状态(饱和溶液状态)。实验前醋酸钠溶液为无色透明,与水极其相似。而用沾有三水合醋酸钠晶体的小竹签轻触它一下,过多的溶质像水结冰一样迅速结晶,而结晶的同时会放出热量,故称“热冰”。因为实验过程极富视觉冲击性,在网络上受到热捧。
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