番茄草鱼的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 04:19
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热心网友
时间：2022-06-20 18:00
食材
主料
罗非鱼
500克
西红柿
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
小红椒
适量
味精
适量
水淀粉
适量
步骤
1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀，抹上盐和姜末腌制半小时。
2.番茄去皮洗净切成小丁备用。
3.葱切段，姜蒜切片，辣椒切段备用。葱叶切葱花。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下腌好的鱼两面煎黄。
5.鱼煎好后捞出，锅底留少许油，下干辣椒、葱姜蒜煸香。
6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。
7.调入盐、酱油和少许的白糖。
8.放入煎好的鱼，加入一匙料酒，小火焖几分钟，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。
9.把鱼盛出盘中，番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味，水淀粉勾芡。
10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。
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时间：2022-06-20 18:00
番茄草鱼
主料
草鱼
300g
番茄
100g
辅料
姜
10g
香菜
5g
步骤
1.番茄洗净切片备用
2.草鱼洗净撒少许盐腌制一会
3.姜切丝，香菜切碎备用
4.锅里倒入油加热
5.炸之前再洗一遍，油热放入草鱼炸熟
6.炸好的鱼盛出备用
7.锅里留少许油
8.再倒入番茄翻炒
9.待番茄炒出汁时再加入半碗水
10.加入水煮开后倒入鱼
11.再放入姜
12.等差不多收汁时再加点盐跟鸡精调味就可以了
13.装盘后再撒点香菜就行啦
小贴士
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。
