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发芽的小麦磨成面吃了有什么不好吗24

发布网友 发布时间:2023-09-12 03:38

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热心网友 时间:2024-12-12 06:38

发芽小麦,内部成分中的淀粉发生水解,蛋白发生水解,导致面粉发粘、面筋值下降.
擀面一煮容易断,蒸馒头不容易发酵。严重的会有霉味
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