菜花不熟能吃么??
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发布时间：2022-04-26 05:22
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热心网友
时间：2022-06-21 03:26
能吃，不建议吃。
菜花不熟吃起来口感不好，而且市场上绝大多数的菜花都喷洒过农药，虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去30%左右的农药，生吃或者炒的不熟都或多或少会对人的健康造成损害。因此建议蔬菜熟吃。
熟吃蔬菜的好处
1、熟吃蔬菜比较卫生，因为加热能破坏其中的有机磷农药，除去一部分草酸和亚*盐，杀灭细菌和寄生虫卵，大大提高安全性。一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类，也能在加热的过程中被杀灭。
2、烹调还可以破坏一些蔬菜中的有毒有害成分。如豆角、豌豆、毛豆之类蔬菜，生吃有毒性，通过加热充分破坏其中的血细胞凝集素、皂甙等有毒有害物质，可以放心食用。
3、烹调可以软化纤维，缩小体积。对于肠胃虚弱、消化不良、容易腹胀和腹泻的人有好处。因为生蔬菜中含有较多未经软化的纤维，对肠胃有一定的刺激作用。所以，便秘的人适合多吃生蔬菜。
扩展资料
挑选花菜的小技巧
1、可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的花菜。花球松散、颜色变黄，甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣，食味不佳，营养价值下降。
2、花球的成熟度，以花球周边未散开的最好。花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、*花的为佳品。
3、在选择花菜时，要挑选整体坚固、收紧，*茂密、呈浓绿色的，就是品质好的花菜。总体来讲选购花菜时，应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。
参考资料来源：人民网-七*蔬菜摄入不足 熟吃蔬菜更有效
参考资料来源：人民网-蔬菜的饮食禁忌 教你如何正确吃蔬菜
参考资料来源：人民网-花菜对人体有6大好处 如何挑选到好花菜
热心网友
时间：2022-06-21 03:26
菜花不熟可以吃，但是味道不太好。以“家常烧花菜”为例。做法如下：
主料：花菜 (一棵)
调料：青椒 (一个) ，红椒 (半个) ，葱姜 (适量)， 盐 (2g) ，蚝油 (15克)，香油 (适量) ，生抽 (10克) ，糖 (2克) ，水淀粉 (适量)
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3、青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入花菜翻炒均匀。
6、加入蚝油。
7、加入生抽，糖。
8、加入适量的清水烧制8-10分钟。
9、然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10、淋入适量的湿淀粉。
11、再淋入香油。
12、翻炒均匀关火。
热心网友
时间：2022-06-21 03:26
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时间：2022-06-21 03:27
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时间：2022-06-21 03:28
