毛血旺属四川菜系,需要准备哪些食材呢?
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发布时间：2022-04-26 05:00
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热心网友
时间：2022-05-18 05:06
要想做毛血旺，说像我们应该准备鸭血、豆芽、茼蒿等等食材。毛血旺好不好吃的关键就在于火锅底料好不好吃，所以准备一块好吃的火锅底料是非常重要的。毛血旺的做法并不是特别的复杂，每一个人都能够在家里面制作。毛血旺是处于川菜系统的，口味比较偏麻偏辣。关于要想在家制作毛血旺，要准备哪些食材？以下是我的看法：
一、需要准备的食材
吃过毛血旺的人都应该知道，要想制作毛血旺首先我们就需要准备一块鸭血，而且我们在购买鸭血的时候，一定要购买一些比较新鲜的鸭血，只有这样的话毛血旺的口感才会更好。除了鸭血之外我们还可以准备一些黄豆芽，茼蒿等等蔬菜，这样能够让毛血旺的口感更加的丰富，也能够给人体补充更多的营养。
二、毛血旺好吃的关键在于火锅底料
很多川菜厨师在制作毛血旺的时候，都会运用到火锅底料。如果火锅底料不好吃的话，那么这一碗毛血旺，可能味道也好不到哪里去。所以在很多厨师看来，毛血旺好不好吃的关键就在于火锅底料的味道到底如何。火锅底料在我们制作毛血旺的时候是重中之重，所以我们一定要准备一些好吃的火锅底料。
三、每一个人都能够在家制作毛血旺
毛血旺的制作方法其实特别的简单，每一个人都能够在家制作毛血旺。在制作毛血旺的时候，我们只需要在准备好食材之后，将这些食材加上火锅底料一起放入沸水中煮，煮熟就可以了。正是因为毛血旺的做法，非常的简单，所以对于很多喜欢吃川菜的人来说，他们会经常自己在家制作毛血旺。
那么你觉得要想制作毛血旺，需要准备哪些食材呢？欢迎评论区下方留言。
热心网友
时间：2022-05-18 06:24
热心网友
时间：2022-05-18 07:59
1、主料：鸭血1块，鳝鱼1条。
2、辅料：黄豆芽300克，黄喉200克 ，牛肚200克，午餐肉200克 ，生菜（花叶250克 ，苦苣250克）。
3、调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升。
提问毛血旺制作方法
回答1/4分步阅读
油热炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。
2/4
放入肉煮
炒香后加入适量的水，水开捞出料渣，把血块倒入锅里，放入午餐肉，煮两分钟后放入毛肚。
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3/4
撒入葱花
煮15秒左右后直接倒入煮好的豆芽盆中，在上面放些蒜沫，撒上适量的葱花。
4/4
放入配料
再撒些白芝麻，另起油锅，倒入适量的油，锅中放入适量的花椒和干辣椒段，炒香后倒入毛血旺中即可。
热心网友
时间：2022-05-18 09:50
热心网友
时间：2022-05-18 11:58
