发布网友 发布时间:2022-04-26 04:39
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热心网友 时间:2022-06-20 20:31
鸭肉洗净,斩成方块;萝卜洗净,滚刀切成大块;生姜切片。油锅烧八成热,下姜片,爆香;再倒入鸭块,不停翻炒,至表面略焦。此时往锅中加入两大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜;汤水烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入切好的萝卜块,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。热心网友 时间:2022-06-20 20:31
鸭肉炖白萝卜
鸭肉炖白萝卜
清热去火
消食
保护肠胃
预防疾病
强身健体
工艺炖
难度
未知
人数
未知
口味家常味
准备时间
未知
烹饪时间
<30分钟
雪冰姑娘
菜谱:886 / 关注:29 / 粉丝:154722018-03-08 / 27939人看过
“猪肉吃多了换种肉肉吃。广州天气变冷了吃点萝卜。”
用料
主料
鸭肉700克
白萝卜1条
辅料
植物油
1勺
姜
1块
蒜头
2块
料酒
1勺
陈醋
1勺
盐
1茶匙
鸭肉炖白萝卜的做法
1.
鸭肉洗净
2.
白萝卜去皮切滚刀
3.
锅热下油炒香姜蒜
4.
倒入鸭肉翻炒
5.
炒至鸭肉变色加入料酒和陈醋
6.
加入清水末过鸭肉
7.
煮沸后倒入白萝卜
8.
中火炖20分钟
9.
加入1茶匙盐
10.
大火收汁
11.
出锅装盘
鸭肉炖白萝卜成品图