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自己在家怎么制作面包的方法

发布网友 发布时间:2022-04-26 04:55

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-20 22:04

我们平时在甜品店里买到的面包都是非常软糯可口的,面包可以作为不错的早餐,简单方便,而且如果自己制作的话也比较干净放心,我们在家里可以学习做面包的一些简单方法,这样不用再为早餐发愁,而且还营养丰富,接下来我们就为大家介绍一下5分钟轻松在家做面包的办法。


1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母)。

2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

3、用力揉成面团,并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手,表面也很不光滑。但是要坚持揉下去,不要轻易添加面粉。

4、如果面团粘在案板上,可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来,重新揉到大面团里去。

TIPS1:如果采用新鲜酵母制作面包,则必须先用温水将酵母溶解,才能使酵母活化。如果采用快速干酵母来制作,原则上可以省略这一步骤,把干酵母直接添加到面粉里,因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。但为了保险,也为了让酵母充分发挥活性,建议还是把快速干酵母也先用温水溶解再使用。

TIPS2:不同的面粉吸水性不同,所以不建议把配方里的水分一次性加入,而根据面团的实际情况酌情增减。这也是为什么不用全部的水来溶解酵母的原因。

TIPS3:刚开始的面团会很粘,塑料刮板是一个很有用的工具,可以帮助我们把粘在案板上的面团铲下来。

TIPS4:建议使用塑料或金属案板,一是它们和木案板比起来更不易粘,二是木案板的材质很容易滋生细菌,在上面反复揉面相对来说没有那么卫生。

上面的这些内容就是关于5分钟轻松在家做面包的办法的介绍了,其实,面包的种类有很多的,大家可以把这些方法收藏起来,每一种面包都有自己独特的风味,面包中也可以加入很多我们自己喜欢的食材,这样吃起来味道会更加的鲜美。

热心网友 时间:2022-06-20 22:04

可以试一下这款巧克力控最爱的——巧克力酱心面包!既能当早餐,也能当下午茶,香喷喷的巧克力面包,配上浓浓软软的巧克力夹心酱,是嗅觉和味觉的殿堂级享受~ [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] 一、材料: 1、面团高筋面粉:190g可可粉:10g奶粉:10g酵母:3g鸡蛋+水:130g左右糖:30g(可根据自身口味增加或减少)盐:2g黄油:20g 2、馅料黑巧克力:85g左右二、做法: 步骤一:把除黄油和盐以外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀,然后放入黄油和盐,继续搅…
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