糍粑放在水里面都发黄了还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 01:01

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 02:02

我们家以前泡的是起白色的东东,还在吃.(泡时间长了就那样)但是没见过发黄的啊.可能是水质的问题?你问问味道.如果是变质的味道就不要吃了.追问闻着有一股酸味

追答那就不要吃了啊.真的想吃,就去买点新鲜的吧.

热心网友时间：2022-06-19 02:02

糍粑在水里放久了且表面出现斑点黄迹，通常情况下，拿出来用毛巾擦干，可是可以食用的，不会影响糍粑的原味。
在农村，作出的成品糍粑，待冷却后，保存是件大事，若干燥过度，会开裂，非常难看，稍有一逊，便会前功尽弃（浪费材料、耽误功夫）。
糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。
糍粑的制作
有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。
糍粑的吃法
一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。特别好吃，还可以下面的时候丢两块进去。