山药鲫鱼汤怎么做好
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发布时间：2022-04-26 03:14
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热心网友
时间：2022-06-20 10:00
食材
主料
鲫鱼
450g
铁棍山药
250g
瘦肉
50g
干贝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
玉竹
适量
红枣
适量
姜片
适量
步骤
1.瘦肉切片备用；
2.山药去皮切段；
3.红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干；
4.鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄；
5.加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白；
6.加入山药；
7.加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝；大火煮开后转小火煮约40分钟左右；
8.食用前加盐调味即可！
小贴士
1、鱼汤刚开始的时候大火煮要开锅盖，带走一些腥气；
2、鱼汤要奶白，加入开水效果最明显；
3、山药去皮时记得带手套，以免手痒啊；
