请指点下法国通心面的推荐做法?
发布网友
发布时间：2022-04-26 03:06
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-05 04:47
材料：通心粉、芝士粉、蛋黄、蒜、淡奶油、奶酪、菠菜、培根、盐、培根。
做法：1、首先在碗中加入适量的淡奶油、蛋黄以及少量的芝士粉均匀的搅拌开。
2、在锅中加入适量的清水和盐，先大火煮开，将准备好的通心粉加入到锅中，煮至9成熟的时候就可以取出了，一般煮的时间约在10分钟左右。
3、将煮好的通心粉直接取出到冷水中过水，然后取出沥干水分后，可以加入适量的橄榄油进行搅拌。
4、将准备好的青菜在清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，煮沸以后，将青菜捞出切成碎末后备用。
5、另外将其他的食材准备好，如将培根切片，将蒜切末，再将奶酪切成细丝。
6、在平底锅中加适量的橄榄油，在油热了以后，加入准备好的蒜末翻炒香。再将切好的培根加入锅内翻炒。
7、然后加入已经准备好的青菜末。再将已经调好的奶酱加入锅内，同时加入准备好的通心粉，先大火煮开以后，再加入少量的盐调味后就可以了。
8、再将炒好的通心粉放入到烤箱内，烤制通心粉中的奶酪融化以后，就可以取出食用了。
空心粉怎么做的
1、和面：空心粉和面过程实际上和我们平时做的挂面方法基本上是相同的。通心粉的制作过程是需要两次和面的，一般在第二次和面的时候，是需要在真空的环境下进行，因为在没有空气的情况下，通过挤压出来的面条，会很紧致，同时也不会轻易出现断裂的情况。如果是想要制作比较短的空心粉，那么则是不需要进行真空操作的。特别提醒，空心粉和面需要的水最好是常温的自来水最好。
2、挤压成型：无论是哪种面的制作方法，都是需要这一步挤压的动作的，只有通过挤压才能形成各种形状的面条。一般在挤压的时候，整体温度最好不要超过40-48度，如果是温度过高或者过低，都会出现面不成形的情况。
3、烘干：空心粉也是需要悬挂干燥来进行烘干的，但是因为空心粉的整体形状和普通的面条不一样，因此在空心粉的制作过程中，对于空心粉的干燥技术会有很严格的把控，需要一直保持干燥时间温度和湿度的控制，可以有效地改善这个情况。
通心面
材料：通心粉40公克、瘦绞肉35公克、洋葱30公克、红萝卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、苹果1/3个、油一茶匙。
调味料：番茄酱一大匙。
做法：通心粉煮熟後，放进冷水中後再捞起沥乾;苹果、红萝卜切丁，青豆仁、花椰菜先烫熟。洋葱切丝入油锅炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均匀调味即可。
你还在苦恼不知道该如何减肥吗?上述就是小编教大家的苹果减肥的方法。过度肥胖给身体带来的危害很大，一些肥胖人群很容易出现疾病问题，因此我们要及时的减肥，让身材棒棒哒!希望上述的减肥方法可以让大家减肥成功。
热心网友
时间：2022-05-05 06:05
主料：通心粉500克，
辅料：金华火腿110克，洋葱（白皮）30克，红萝卜110克，鲜香菇113克，黄瓜35克，青豆75克，调料：盐5克，鸡精2克，白胡椒1克，番茄酱60克，色拉油60克
做法
1.把通心面和热水放入一器皿内，加盖以高火煮6分钟捞出沥干，拌色拉油15克。
2.金华火腿切成丝，洋菇切片；洋葱、红萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净切丝。
3.在一器皿内放入45克色拉油和金华火腿、洋葱、红萝卜及洋菇，以高火爆香5分钟，取出，加入通心面、青豆仁、小黄瓜丝和精盐、鸡精、白胡椒粉、番茄酱拌匀，加醋，加盖，以高火烹调3分钟即可。
小诀窍
食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
