煎煮荷包蛋

发布网友发布时间：2022-04-26 02:43

共6个回答

热心网友时间：2022-06-20 04:44

煎蛋，用不沾锅低温锅。油不能过多也不能烧太热。油太多太热蛋一打进去就起泡。煮蛋下蛋时水不能开，大概70度左右。沸的水蛋一下就冲散了。水温太低蛋液容易溶在水里后才慢慢凝结产生泡沫样。当然蛋一定要新鲜不散的

热心网友时间：2022-06-20 04:45

煎荷包蛋有泡沫我不太清楚是什么原因······
但我是这样煎荷包蛋的：先把锅洗净后放入油烧热，打入一个鸡蛋，待底层起皮，用铲将鸡蛋的一半铲起，包住蛋黄，成荷包形（将鸡蛋翻个亦可）翻过来煎另一面，待两面煎至嫩*就好了

煮荷包蛋时在水开后你先关小火再往锅里打鸡蛋,然后盖上锅盖,等水开一会要下面条时再开大火,这样就几乎不会有沫了
希望会对你有帮助~~~

热心网友时间：2022-06-20 04:45

煎蛋的时候油温不要太高，慢火煎
荷包蛋可以先把鸡蛋放在锅里煮一分钟再做荷包蛋

热心网友时间：2022-06-20 04:46

煎鸡蛋的时候火不要太大，用小火煎一面，撒上些生盐，我的最爱
煮荷包蛋的时候要选鲜鸡蛋，一样火小点，把鸡蛋打在水没沸腾的地方，这两个都是些小技巧，火要小点就行了~

热心网友时间：2022-06-20 04:46

注意锅的热度

热心网友时间：2022-06-20 04:47

如果你不怕用微波炉的话，可以用盖过蛋的水放在碗里，用微波的办法来煮，形状相当PL的，每次1/3分钟，至熟。这样的黄儿出来效果很棒。