用酸奶机如何做醪糟52
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发布时间：2023-09-11 18:08
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热心网友
时间：2024-10-20 07:55
材料：糯米 500g、酒酿 1/3袋
步骤：
1、糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎
2、放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透
3、加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些
4、加入甜酒曲拌匀
5、装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞
6、酸奶机底部垫块小毛巾
7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时
8、打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了，
9、这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完。
热心网友
时间：2024-10-20 07:55
用酸奶机做醪糟的步骤如下：
1、选取适量的糯米，洗干净，用水在室温下浸泡12小时直至能用手碾碎：
2、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮30分钟左右：
3、蒸好后的糯米放入大盆内，用筷子将其拨开，放入凉开水：
4、均匀放入入甜酒曲：
5、上述做完后将所有的糯米放入酸奶机自带的盒子里，压紧糯米，中间镂空：
6、在酸奶机底部垫上一块毛巾：
7、把盒子放进酸奶机，再用另一块布捂严实，接通电源，放置24-36小时：
8、时间到后打开盖子问到淡淡酒香，中间的镂空充满水时及制作成功。
以上就是用酸奶机做醪糟的步骤了。
热心网友
时间：2024-10-20 07:56
糯米----2杯（400g），我用的是圆糯米。
酒曲----1/2小勺（2g），我用的是酒曲。
首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。
用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟（当心别把水蒸干了哦），事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温，当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里，这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，接通电源，整个初始制作过程就结束了，36小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦，这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担心水加多了味道会淡，两个小时过后看看吧，水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。
小提醒：整个过程不可以有油、生水。
热心网友
时间：2024-10-20 07:56
