酸菜馅饺子的做法

将酸菜洗净，切碎，加入猪肉馅中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀，腌制10分钟。将面粉和水混合，揉成面团，饧面20分钟。将面团擀成薄皮，用饺子模具将皮子切成圆形。将馅料包入饺子皮中，捏紧口子。将饺子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。酸菜馅蒸饺子做好了，可以配上一碗热气腾腾的汤...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。2、用面粉和成面团，饧大约10分钟。3、将面团揉成圆调状。4、揪成均匀大小的剂子。5、把面剂子按扁。6、擀成饺子...

1、原料准备：酸菜、鸡蛋、面粉、葱油、香油、十三香、盐、鸡精。2、从冰箱中取出鸡蛋，等待其恢复至室温。3、将面粉倒入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌至形成絮状，然后揉合成柔软、光滑的面团，覆盖湿布或保鲜膜，醒发至少半小时。4、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。5、酸菜洗净后，用手挤干...

1、肉馅、酸菜、饺子皮、蚝油、酱油、鸡精、姜末。2、酸菜一颗。切细挤干水。下锅炒干水。3、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。炒好的酸菜。4、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。5、加入炒好的酸菜拌匀。拌好的肉馅。6、饺子皮。包好的饺子。入锅煮熟就可以享用啦。

1. 将酸菜洗净切碎，加入适量盐拌匀，腌制20分钟至出水；2. 将腌制好的酸菜挤干水分，加入瘦肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉拌匀，制成酸菜馅；饺子皮的制作：1. 将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，饧面30分钟；2. 将面团擀成薄皮，用饺子模具或刀切成圆皮；酸菜饺子的...

1、第一首先先准备好全瘦的猪肉馅切成片，然后腌制好的酸白菜切成丝，放入电绞机绞碎。2、酸白菜去汁，猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。3、顺着一个方向搅拌均匀，放入酸白菜，继续搅拌，搅拌均匀即可。

2、葱切成蓉，姜切成蓉备用。3、肉馅中放入盐，料酒，酱油，味素，调馅料顺着一个方向搅拌均匀。4、放入切好的葱，姜搅拌均匀。最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。5、酸菜掰成单叶洗净，切成丝。6、改刀切碎，挤出水分，放入肉馅中，搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。

1、先将买到的猪肉馅放在一小盆中，然后放一小碗纯净水，将肉馅顺时针搅拌成黏糊状。2、然后，放盐、料酒、五香粉（或十三香）、生抽酱油、味精，再顺时针继续搅拌均匀。3、然后，将酸菜用水冲一下，用手将酸菜中的水挤干净，先切成块，然后剁成小碎粒。4、将葱剥好洗干净后，切成碎葱粒；将姜...

总的来说,这三样东西的作用是让酸菜饺子馅更加鲜美、口感丰富。当然,不同人的口味不同,可以根据自己的喜好添加其他配料。 我的做法: 猪肉剁碎,酸菜切碎。 加入少许水拌进肉馅里,放花雕酒、生抽、十三香、白糖、姜末、葱花,顺时针搅打上劲。 加入油和香油拌匀,入冰箱冷藏半小时。 把面粉活成较软的面团,蒙上保...