有哪些用简单方便的方法可以做出来的面食?
发布网友
发布时间：2022-04-26 06:29
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-24 17:25
我很喜欢吃面食，也喜欢在家制作一些面食，其实做面食不算困难，多动手尝试制作几次就可以熟练的掌握
我比较喜欢做油泼扯面、椒盐花卷、鸡蛋韭菜饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学
下面我分享一下这几种面食的做法，希望对您有所帮助！
【椒盐花卷】
面盆中放入面粉，取一碗，放入适量的酵母，倒上温水，将其搅和开备用（100克面粉放1克左右的酵母）
面盆中再放上一小撮白砂糖，倒上酵母水，先将其搅成絮状后，再将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后，在盆口出铺上保鲜膜，然后将面盆放到家里比较温暖的地方，让其发酵，发酵至原有体积的两倍左右，面团中呈现蜂窝状即可
面团发酵好以后取出，放到案板上，揉一会，让面团排气，然后将其擀成长方形的大面片，然后刷上一些油，然后撒上食盐和花椒粉以及少许白砂糖，然后从下至上卷起来，卷成卷后， 用刀将其切成小面团
然后用筷子在小面团中间向下压，压成花卷状即可
将花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，再醒20分钟，然后开大火蒸，大火蒸至上气后，再蒸十五分钟后关火，再焖五分钟即可
【鸡蛋韭菜饼】
韭菜摘好后清洗干净切成碎末备用
面盆中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散后，放入韭菜末和面粉，倒入少许清水，将其搅拌成没有面疙瘩，细腻的面糊，放入一些食盐和十三香调味，搅拌均匀备用
在锅中刷上一些油，将油烧热后，倒入鸡蛋面糊，摊平以后小火烙，将其烙至凝固，两面颜色金黄后即可出锅
【油泼扯面】
准备一些自己喜欢吃的青菜，摘好洗净，豆芽清洗干净，葱切葱花，大蒜切碎备用
面盆中放入面粉，放上一些食盐，搅散后，倒入温水，倒水时要多次少量的倒入温水，将其揉成面团后，盖上屉布，醒20分钟
面团醒好后，横着切一刀，再竖着切一刀，切成椭圆形，然后在切好的面团上刷上油，盖上保鲜膜，继续醒两个小时左右
醒好后，将椭圆形面团压扁，然后用筷子在中间压出一个凹槽
然后用手将其扯成长条，然后再从压出来的凹槽处撕开，只扯断一头，扯成完整的宽面条
锅中倒上水，撒上一些食盐，将其煮沸后，下入面条，将面团煮熟后捞出，过一遍凉水，然后沥干水分放入碗中，将豆芽和青菜煮熟后捞出，放入碗中
碗中放上葱花和大蒜末，放上食盐和鸡精以及辣椒面，倒上一点点酱油和花椒油
锅中倒入一些油，将油烧热后关火，将热油浇到辣椒面中，搅拌均匀即可
好吃的油泼扯面就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
热心网友
时间：2022-06-24 17:26
热心网友
时间：2022-06-24 17:26
热心网友
时间：2022-06-24 17:27
