酸奶怎么判定好坏,稀还是稠

发布网友发布时间：2022-04-26 06:08

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热心网友时间：2023-10-08 16:39

不是。
浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，而与制作方法密切相关。
根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。
实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。而增稠剂对人体健康是否有不利影响，目前尚不明确。
所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，一要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的产品；二要根据口味需要选择类型；三要尽量购买大品牌产品。