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藕夹肉的做法

发布网友 发布时间:2022-04-19 21:06

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4个回答

懂视网 时间:2022-09-28 01:30

1、肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁,再加入1勺淀粉、2克料酒,搅拌均匀。

2、藕片入锅焯软,焯至弯起来不断,出锅装盘。

3、藕片中夹入肉馅,码放在盘子中。

4、上汽蒸10分钟,蒸好将汤汁倒入碗中。

5、加适量酱油、调味汁、一勺淀粉搅拌均匀,倒入锅中加热搅拌至粘稠,再淋到藕夹上,撒些葱花即可。

懂视网 时间:2022-09-28 01:30

1、肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁,再加入1勺淀粉、2克料酒,搅拌均匀。

2、藕片入锅焯软,焯至弯起来不断,出锅装盘。

3、藕片中夹入肉馅,码放在盘子中。

4、上汽蒸10分钟,蒸好将汤汁倒入碗中。

5、加适量酱油、调味汁、一勺淀粉搅拌均匀,倒入锅中加热搅拌至粘稠,再淋到藕夹上,撒些葱花即可。

懂视网 时间:2022-10-20 13:23

1、主料:猪肉1000g。

2、调料:食盐适量、姜100g、淀粉适量、食用油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g。

3、莲藕洗净,去皮、切好。

4、莲藕切成每两片不断开的连刀片。

5、猪肉洗净、剁碎。

6、生姜、香葱切细粒备用。

7、猪肉放入大碗,加入生姜、香葱。

8、加入淀粉、盐。

9、顺一个方向,充分搅拌上劲。

10、打开莲藕片,放入肉馅,合好。

11、所有的藕夹均夹好肉馅。

12、面粉加入适量冷水、盐。

13、加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。

14、夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊。

15、锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油。

16、炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。

懂视网 时间:2022-10-20 13:23

1、主料:猪肉1000g。

2、调料:食盐适量、姜100g、淀粉适量、食用油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g。

3、莲藕洗净,去皮、切好。

4、莲藕切成每两片不断开的连刀片。

5、猪肉洗净、剁碎。

6、生姜、香葱切细粒备用。

7、猪肉放入大碗,加入生姜、香葱。

8、加入淀粉、盐。

9、顺一个方向,充分搅拌上劲。

10、打开莲藕片,放入肉馅,合好。

11、所有的藕夹均夹好肉馅。

12、面粉加入适量冷水、盐。

13、加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。

14、夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊。

15、锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油。

16、炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。

热心网友 时间:2023-07-25 04:03

油炸藕夹肉的做法:
1.肉洗净剁成肉馅,加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀。
2.将藕片去皮后连刀切,中间塞入肉馅。
3.取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊。
4.将藕夹裹上一层面糊。
5.锅内放油烧热,放入藕夹炸。
6.一面炸熟翻一面继续炸,炸至两面金黄即可。
炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃,属于鄂菜系藕夹算不上名贵,但早年常吃它的人家不多。

热心网友 时间:2023-07-25 04:04

藕夹肉:
材料:食用油500克(实耗150克),酱油1大匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,莲藕400克,肉馅150克,香葱1棵,生姜1小块,面粉50克,淀粉适量苏打粉少许。
做法:
1.将藕洗净,去皮烫一下,切成厚片,每两片相连成合页状;葱、姜洗净切末;
2.将肉馅放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅;
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊;把肉馅夹入藕片做成藕夹,并挂上一层薄糊;
4.锅内放油,烧热,下藕夹炸熟捞出即可。

热心网友 时间:2023-07-25 04:04

先调肉陷,藕切片,准备蛋清,淀粉,面粉,调成唬糊,不要太稠,两片藕夹上肉,包上糊糊下锅炸到金黄,就好了!

热心网友 时间:2023-07-25 04:05

藕夹怎么做?把准备好挑好的肉馅 去皮的藕切片,两片藕中间夹肉沫,准备面粉,淀粉,生抽耗油,搅拌后倒油锅炸。

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