能否指点下白玉萝卜糕的做法？

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:00

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热心网友 时间：2023-07-09 02:00

做法一
用料
去皮萝卜800克
粘米粉120克
澄面（小麦定粉）40克（可用等量粘米粉代替）
水160-250克
盐7克
腊肠（广式）1根
虾米适量
糖适量
胡椒粉适量

步骤
1 萝卜刨丝，或者切丝，备用。

2 腊肠或者腊肉切丁，虾米泡发或者炒香，备用。

3 找一容器，放入粘米粉，澄面，盐，糖，胡椒粉，水，搅拌均匀成粉水，备用。糖是用来去掉萝卜的苦涩，胡椒粉是增香还有中和萝卜的寒凉，所以量可以依据个人喜好。

4 开锅放油，腊肠粒爆香，加入虾米，翻炒均匀，盛起备用。萝卜丝下锅翻炒，不要加水，翻炒至水分减少，萝卜丝变软，关火。

5 将腊肠粒和虾米，以及粉水迅速放进萝卜丝的锅中，翻炒均匀，动作要快，粉水迅速粘稠成半固状体，让萝卜丝都占满。

6 将锅中的材料装在一个盘子里，大🔥隔水蒸45分钟。盘子事先刷油，以便脱模。

7 蒸好的萝卜糕特别软，千万别急着脱模，放凉后放进冰箱保鲜层（不结冰那一层）冻一个晚上，第二天可以脱模切片，煎香。

做法二
用料
萝卜1条
腊肠1条
腊肉1块
虾米适量
冬菇适量
粘米粉500g
水700毫升
盐适量
白糖适量
胡椒粉少许
白芝麻少许
葱花少许

步骤
1 粘米粉用水调匀成粉浆，萝卜去皮刨丝；腊肉和腊肠切丁；虾米和冬菇泡软切丁。

2 腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入虾米冬菇翻炒出香味，倒入萝卜丝同炒，并加盐、糖、胡椒粉调味。待烧开时，将粘米粉浆慢慢淋入，搅拌均匀。

3 蒸盘或容器，先抹少许花生油再盛入调好的米糊，抹平，放入蒸笼蒸45分钟。

4 出锅前撒少许白芝麻和葱花，软糯鲜香的萝卜糕就做好了！

热心网友 时间：2023-07-09 02:01

准备食材。


2
白萝卜刨丝，用盐腌15分钟，洗净挤净水份待用。


3
将白萝卜刨丝渗出的萝卜水倒入量杯，约120ml，再量取粘米粉150g。


4
将粘米粉倒入大盆，用萝卜水调粉浆，不稀不稠，洒上白胡椒粉搅拌一下。


5
起油锅，将挤净水份的萝卜丝倒入锅内翻炒，加生抽调味调色，再加少量白糖提鲜。


6
将炒好的萝卜丝铲入大盆，趁热倒入粉浆搅拌均匀，让粉浆把萝卜丝包裹住。


7
倒入8寸蒸盘（蒸盘事先刷油），抚平食材。


8
起蒸锅，水开放入蒸架上，盖锅盖密封蒸50分钟。


9
蒸好端出。


10
趁热撒上白芝麻，待其自然冷却。


11
切块，起油锅煎香。


12
摆盘

热心网友 时间：2023-07-09 02:01

算术运算符用在数学表达式中，它们的作用和在数学中的作用一样。下表列出了所有的算术运算符。

热心网友 时间：2023-07-09 02:02

呀咩都有过了今天上午是因为我们在宿舍门口吃饭吧话目前还在想怎么不

热心网友 时间：2023-07-09 02:02

效果是真的好，女朋友爱惨了这家商品，真的值得购买，女朋友越来越爱