排骨土豆电饭煲怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 20:16

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热心网友时间：2023-06-21 13:21

主料，2 斤猪排骨，土豆2 斤，配料植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜。

排骨洗净，过开水焯一下，捞出，沥净水，锅内下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，挂糖色，放花椒，葱姜，烹黄酒1瓶，500cc。

加生抽，老抽，醋，香叶，八角，草果，桂皮放到炖肉的香料碗里，放在锅里。

通吃小技巧：排骨洗净剁开后，用炒锅加油翻炒10分钟，再倒入电饭煲内，加水加姜即可，在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料。

油、盐、酱油、醋都不要放，在炖到两个小时后再加盐，如果爱辣也可加入辣椒，再炖十分钟就可以了，肉很烂，汤很鲜，很有营养。要放一些醋，但盐一定要等肉八分熟后再放盐，先放盐不易烂。