虾皮胡萝卜鸡蛋饼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-19 20:40
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-21 01:22
1、食材：胡萝卜10g，西兰花10g，虾皮2g，鸡蛋1个。
2、温水泡虾皮，浸泡半小时，中途可换水，沥干水分。
3、虾皮切碎，胡萝卜切块，焯水后的西兰花剪小朵，打成蔬菜碎，过筛取蔬菜碎。
4、打入一个鸡蛋，加入3克玉米淀粉，搅拌均匀，加入蔬菜碎搅拌均匀。
5、小火热锅刷油，倒入蛋液，煎至底部凝固，表面凝固前撒上虾皮。
6、小火煎1分钟，过火煎2分钟。
7、稍稍冷却，以免太烫，切成小块即可。
懂视网
时间：2022-10-19 10:34
1、准备食材：虾皮5g、胡萝卜、鸡蛋2个、淀粉10g、清水45ml。
2、胡萝卜去皮后擦成细丝。
3、再将擦成丝的胡萝卜切碎。
4、虾皮切碎。
5、在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
6、将10g的淀粉和45ml的清水混合，搅拌均匀。
7、将搅拌好的水淀粉倒入蛋液中混合均匀。
8、然后将胡萝卜倒入到蛋液中，搅拌均匀。
9、在锅底刷一层油。
10、然后将混合的蛋液倒入锅中。
11、迅速晃动锅身，铺平蛋液。
12、然后迅速将切碎的虾皮撒到蛋皮上。
13、小火将胡萝卜虾皮饼煎熟。
14、煎好后，将胡萝卜虾皮饼切成小块。
15、软嫩的胡萝卜虾皮饼就做好了。
热心网友
时间：2023-10-07 07:08
主料
胡萝卜半根 面粉60g
鸡蛋2个 葱1段
盐5g 五香粉2g
虾皮1小撮 生抽2ml
油20ml 清水100ml
胡萝卜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
1. 食材和调料。
2. 胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花，在把盐、五香粉、虾皮倒入混合。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀。
4. 倒入面粉。在逐步加入清水，搅拌成稍微浓稠一些的糊状。不必过度搅拌，没干粉即可。
5. 最后放入生抽调色、调味，搅拌均匀。
6. 这是搅拌均匀的面糊，稠度刚刚好。
7. 电饼铛里倒入适量油，加热。
8. 倒入面糊，铺平锅底。
9. 电饼铛是双面加热的，所以不用翻面。煎至两面金黄，改刀装盘即可。
10. 简单美味、方便快捷，很好吃哦。
11. 早餐随意搭配都是美味的。
小贴士
1、配方中食材的量是可以增减的，因为每个人的口味不同。 2、喜食香菜的也可以适量添加。
