小龙虾到底是虾还是虫？
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发布时间：2022-04-19 18:58
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时间：2023-05-30 16:22
小龙虾不是虫子。
小龙虾并不是虫子，而是正经的鳌虾科动物，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。学名是克氏原螯虾，也称红螯虾和淡水小龙虾。
小龙虾成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是一种如假包换的淡水虾。
小龙虾的基本资料
小龙虾原产于美国南部和墨西哥北部，上世纪30年代经日本引入到我国。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。
小龙虾拥有强大的生存和繁殖能力，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。其捕食及繁殖能力给本地动植物带来了巨大的威胁。
小龙虾即便生活在其他污水污染的水环境中，也能生存甚至繁衍后代。因此，人们误认为小龙虾在污水中生活，或是我们吃的小龙虾就是在污水中养殖的。自然虾体特别是虾头里面肯定会堆积着排泄物和寄生虫，重金属富集的问题不可避免。
但是，现在市面上销售的小龙虾基本为人工养殖，野生的比重极少。我国食品安全监管力度愈来愈强，相关标准也日益完善。所以并不用担心安全问题，可以放心使用。
