平菇咋做好吃
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发布时间：2022-04-19 20:07
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热心网友
时间：2022-07-01 10:43
今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它，为了营养更均衡， 还加入了点肉片， 荤素搭配， 营养菜更全面。 平菇肉片炒豆腐，制作简单， 味道鲜美， 营养又健康， 是你值得品尝的佳肴， 有空自己在家做做吧。”
食材明细
主料
里脊肉50克
豆腐1块
淀粉1小勺
料酒1勺
油适量
盐适量
辅料
平菇150克
黑木耳1小把
生抽1勺
小葱1根
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
平菇肉片炒豆腐的做法步骤
1
热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐；
2
将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
3
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
4
热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
5
肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
6
炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
7
再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
8
加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
9
加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
10
开吃啦。
小窍门
1. 先将豆腐双面煎至金黄， 煎时加入少许盐码入底味； 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制； 3. 将平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐块， 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。
