兰州拉面为什么在江苏没人吃

发布网友发布时间：2022-04-19 20:03

共5个回答

热心网友时间：2023-09-18 07:31

1.建议不要开在镇江，过江到扬州或者南京，南京兰州人很多，另外味要改，辣椒不能放太多，桌子上放个辣子罐自己调。
2.外地多是青海人开的，味道极差，但品种多，还是有人吃。
3.南方餐厅装修很重要，要干净，价格不是大问题，特别是南京。
4.尽可能品种多一些，包括面的品种和小菜等。酿皮子特别受欢迎的最好也能做。
5.市场很好不要灰心。
6.南方人口味和北方不太相同，调料要少一些。
7.镇江经济不发达，环境也不好，你选地方就不对。最好在南京。南京大厂的扬子石化福利区，就有三家甘肃人开的牛肉面店，不能说发大财，但也发了。说实在，品质也不高。
8.扬州介于南北方口味，吃面食的人比较多，有一家西北滋味源青海人开的，生意很火的，但牛肉面的味道差多了，我只吃刀削面。

热心网友时间：2023-09-18 07:31

我属于兰州人在南京总是怀念牛肉面
南京街头的牛肉面馆不算太多但没去一个地方总能发现一家
学府路东南大学旁边貌似还有一家王振。。
据平时观察基本没人
因为南京人早上吃的不多牛大碗的吃不下而我们正宗的牛肉面主要是早上牛肉汤鲜的时候最美味
牛肉面讲究的一清二白三红四绿五黄但南京人们的菜谱里辣椒很少葱很少是面条的更少
我们学校食堂的拉面*很聪明品种更多了还有拌面、凉面（夏天）、炒面、烩面、炸酱面等等自然有人会对其中一种感兴趣而且辣椒很控制价钱也很便宜跟兰州市的金鼎定价差不多
。。。。
没有条理的暂且这么多吧

热心网友时间：2023-09-18 07:32

兰州拉面出了兰州根本就不是那种味道。我在外地吃过几次，不是难吃就是没特色。当地人当然就不会选择这个外来又不怎么好吃的东西。再说南方人口味不同，本来就喜欢吃米，不喜欢辣也不习惯这种味道，就算是面食再好吃也只是调剂。

热心网友时间：2023-09-18 07:32

呵呵谁说了只要开个牛肉面馆就必须有人吃？你是兰州人，那更应该明白这个道理，兰州有多少牛肉面馆谁知道？其中就火爆到排队不一定能吃上的，当然也就有开一天卖不了几碗的店，牛肉面是一种特色吃食，这个没错，可是开牛肉面馆这里面当然要有商业运作的机制，所以原因很多的，很简单的道理，调味料基本全在南方种植，最后好的调味料全在西北批发，为什么？

热心网友时间：2023-09-18 07:33

很简单，兰州的牛肉面只要离开兰州就肯定不是那个味了。即使你从兰州买各种材料也不行，我问过真正兰州作牛肉面的师傅，这是水的问题。我家兰州的，现在在榆中上学，可是就算这么近，做出来的面味道也不一样。而且老板说他的牛肉和面还有调料全是兰州市里的。