我想做点甜点，请教下怎么做？越简单越好！！
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发布时间：2022-04-19 20:03
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时间：2023-10-18 03:28
图一：奶味香蕉蛋羹 简单粗暴的制作方法，味道却让你回味无穷。 制作材料： 香蕉1根、牛奶100ml、鸡蛋1一个。 制作方法： 1、香蕉去皮，用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
图二：焦糖布丁 焦糖布丁是一款点心，以牛奶、蛋为主要原料，细腻柔滑，独特甜蜜气息。具有层次分明的口感，深受欢迎。 制作材料： 1、牛奶1/2杯 2、鲜奶油1/2杯 3、常温鸡蛋4个 4、糖1/3杯 5、香草精油适量 制作方法： 1、先把烤箱140°C~150°C预热； 2、小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅*的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。（根据个人喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡；喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可） 3、把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散。 4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑。 5、过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫（如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼）。 6、在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。（覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以帮助加温，缩短烘烤时间）。 7、放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。 8、最后一个可口的焦糖布丁就呈现在你面前啦！
图三：芝麻糊 芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。而且芝麻糊一年四季都可以食用，老少皆宜。 制作材料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料：白糖 制作方法： 1、黑芝麻、黑米、糯米分别洗干净，沥干。 2、黑芝麻、黑米、糯米分别下锅炒熟，切记不要炒糊啦。至于配料的话，看个人喜好了。 3、准备打粉机（网上很多卖的啦），把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分别打成粉。配料也要打粉哦。 食用： 可以按照自己的口味比例来添加三种粉末，然后加入配料粉，最后冲入开水拌匀，加点糖，一碗浓香的芝麻糊就可以食用了。
图四：牛奶冻 牛奶冻，又名blancmange，一种家常的甜品。有多种制作方法。这里介绍最基本的做法，不过你可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。 制作材料： 主料：牛奶200ml、淡奶油 辅料：吉利丁、水果（种类不限，看个人喜爱）、糖、淡奶 制作方法： 1、吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。 2、淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。 3、再放入炼乳和细砂糖混合均匀。 4、开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。 5、在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰！
图五：芒果西米露 芒果西米露是一道港式甜品，众多的心润心学员港式甜品店中均有此产品，是大从化最容易接受的甜品之一，炎热的夏天，能吃上这样清爽的芒果西米露，冰凉可口，解暑降温。 制作材料： 芒果若干、西米50g、淡奶200ml、冰糖（依个人口味添加） 制作方法： 1、西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟。 2、待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状。 3、芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中。 4、吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。
图六：红豆莲子羹 红豆莲子羹有清心养神、固精益气、止血以及强身健体的功效，对人们身体抵抗力的提高是有很大帮助的。同时可以不限季节的使用。 制作材料： 主料：红豆250g、莲子20g、红枣10g 辅料：百合15g、冰糖适量 制作方法： 1、新鲜莲子剥去外壳，去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯），准备好红豆和莲子，红豆清洗干净，压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，直接压20分钟即可取出备用。 2、取出的红豆已经比较软绵了，但还是粒粒成状。 3、加入莲子，压力锅继续煲20分钟。 4、取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳！
图七：
红豆桂花羊羹 羊羹，起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后，羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点，而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化，变成今天多款不同口味的羊羹。 制作材料： 红豆沙300克、琼脂14克、清水500ml、干桂花适量、 蜜红豆适量。 制作方法： 1、琼脂用水泡软，锅中加水加热至琼脂融化，加红豆沙，煮至沸腾关火。 2、倒入保鲜盒（提前刷油，这样才容易脱模），表面洒桂花和蜜红豆，冷却后便凝固了
图八：蜂蜜芒果龟苓膏 蜂蜜芒果龟苓膏是一道美食，由蜂蜜、芒果等原料制作而成。夏天吃上一碗冰镇的蜂蜜芒果龟苓膏，那才解渴消暑。 制作材料： 龟苓膏（超市有卖）、芒果、蜂蜜 制作方法： 1、将芒果取肉切成1公分左右的块。 2、龟苓膏取与芒果同等份量也切成同等大小的块。 3、将上述材料混合。 4、将蜂蜜用适量矿泉水调开，倒入混合物中即成。 PS：可以按自己喜好将蜂蜜改成炼乳，奶茶……将芒果改成任一种应季水果
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时间：2023-10-18 03:29
做法：
1.250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。
2.加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。
3.搅匀。
4.将糊糊倒入模具。
5、放到温暖的地方发酵。
6、蒸40分钟。
二、酸奶紫薯泥
做法：
1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块；
2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；
3.干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；
4.用模具整理出你喜欢的图形，（我用的是一个心形的小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，如果放冰箱冷藏一下口味更佳；
5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。
三、 椰丝红薯芋头糯米糍
做法：
1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;
2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;
3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10分钟
4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~
四、 超级简单的蒸牛奶冻
原料：奶100ml， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克 椰蓉少许。
做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块，撒上一点椰蓉装饰。
五、 凤凰奶
材料:牛奶250g,鸡蛋清100g,鸡蛋黄20g,白砂糖50g;
做法:
1.将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀;
2.分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加热蒸15分钟;
3.炖熟端起,即为凤凰奶;
4.若在未炖之前,加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶,加入两个叫双黄凤凰奶~
六、奶味香蕉蛋羹
美味又营养，它香味浓郁、嫩滑可口，简单易做，假期可以试试。
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
做法：
1 香蕉去皮用勺子压成泥。
2 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4 蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~
七、 椰汁西米糕
做法：
1.西米煮至透明；
2.煮好捞出冲凉沥干；
3.西米放入10g白糖搅匀，平铺容器底部；
4.锅中倒200ml椰浆、25g白糖，小火煮化；
5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化；
6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可~
八、 玫瑰糯米糍
材料：玫瑰茄 玉米淀粉 面包屑 糯米粉 豆沙
作法：
1.将玫瑰茄泡水直水发红；
2.80克糯米粉和20克玉米淀粉混合，加入玫瑰水（若想颜色深，可将玫瑰茄多浸泡，等到颜色变深）搅拌揉直不粘手；
3.把糯米团均匀切几小段，放入蒸锅蒸约5分钟（透明即可）；
4.拿出稍微放凉，带一次性手套（抹点油）把豆沙放入蒸过的玫瑰团里，捏合拢，沾上少点面包糠（随意可不沾），下平底锅稍煎即可。
九、紫薯茶巾
原料：紫薯2个，豆沙馅儿适量，保鲜膜
做法：
1 紫薯洗净去皮，切成块
2 开水蒸制15分钟
3 取出容器用擀面杖捣烂成泥
4 用保鲜膜垫底挖一勺子紫薯泥
5 擀扁后放上适量豆沙馅儿
6 将保鲜膜收口并纽紧口，拆开保鲜膜即可 紫薯茶巾做起来挺简单的，完全天然。
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时间：2023-10-18 03:29
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八款简单甜点做法大全 赶紧收好！
甜点是人们生活中必不可少的食物，各式各样的甜点惹人垂涎三尺，其实甜点的制作非常简单方便，下面就介绍几款甜点的简单做法
图一：奶味香蕉蛋羹 简单粗暴的制作方法，味道却让你回味无穷。 制作材料： 香蕉1根、牛奶100ml、鸡蛋1一个。 制作方法： 1、香蕉去皮，用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
图二：焦糖布丁 焦糖布丁是一款点心，以牛奶、蛋为主要原料，细腻柔滑，独特甜蜜气息。具有层次分明的口感，深受欢迎。 制作材料： 1、牛奶1/2杯 2、鲜奶油1/2杯 3、常温鸡蛋4个 4、糖1/3杯 5、香草精油适量 制作方法： 1、先把烤箱140°C~150°C预热； 2、小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅*的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。（根据个人喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡；喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可） 3、把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散。 4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑。 5、过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫（如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼）。 6、在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。（覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以帮助加温，缩短烘烤时间）。 7、放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。 8、最后一个可口的焦糖布丁就呈现在你面前啦！
图三：芝麻糊 芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。而且芝麻糊一年四季都可以食用，老少皆宜。 制作材料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料：白糖 制作方法： 1、黑芝麻、黑米、糯米分别洗干净，沥干。 2、黑芝麻、黑米、糯米分别下锅炒熟，切记不要炒糊啦。至于配料的话，看个人喜好了。 3、准备打粉机（网上很多卖的啦），把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分别打成粉。配料也要打粉哦。 食用： 可以按照自己的口味比例来添加三种粉末，然后加入配料粉，最后冲入开水拌匀，加点糖，一碗浓香的芝麻糊就可以食用了。
图四：牛奶冻 牛奶冻，又名blancmange，一种家常的甜品。有多种制作方法。这里介绍最基本的做法，不过你可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。 制作材料： 主料：牛奶200ml、淡奶油 辅料：吉利丁、水果（种类不限，看个人喜爱）、糖、淡奶 制作方法： 1、吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。 2、淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。 3、再放入炼乳和细砂糖混合均匀。 4、开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。 5、在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰！
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时间：2023-10-18 03:30
做法：
1.250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。
2.加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。
3.搅匀。
4.将糊糊倒入模具。
5、放到温暖的地方发酵。
6、蒸40分钟。
二、酸奶紫薯泥
做法：
1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块；
2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；
3.干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；
4.用模具整理出你喜欢的图形，（我用的是一个心形的小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，如果放冰箱冷藏一下口味更佳；
5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。
三、 椰丝红薯芋头糯米糍
做法：
1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;
2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;
3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10分钟
4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~
四、 超级简单的蒸牛奶冻
原料：奶100ml， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克 椰蓉少许。
做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块，撒上一点椰蓉装饰。
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时间：2023-10-18 03:31
这道甜点倒不是什么中式糕点，而是西方糕点。首先需要准备一些面包片，还有鸡蛋，黄油，一定量的盐和适量的蜂蜜。和很多西方糕点的做法一样，首先要把准备好的鸡蛋打入碗中，然后再加上一鸡蛋壳的清水，然后再加上一定量的盐搅拌均匀。接着再加入适量的蜂蜜，然后再搅拌均匀。把准备好的面包切成一片片的三角形。

2.冻香蕉
这道甜点很适合作为下午茶或者餐后小甜点吃。首先需要准备一些香蕉，然后需要准备一些酸奶还需要一些面包糠和竹签。其实这个步骤和平常烧烤街的炸香蕉有点像，但炸香蕉要油炸，而这个却是要冷藏。香蕉也不需要一整根，应该被切成一片片的，然后用竹签穿起来，放进保鲜盒，淋上酸奶，再撒上面包糠。然后再密封上盒子放在冰箱冷冻一段时间。

3.芋泥波士顿派
这种甜点有点类似于蛋糕，首先需要准备一份蛋糕体，然后需要准备一些芋泥内馅，然后需要一些芋头，还有一些鲜奶油以及一些糖粉。首先要把准备好的芋头给洗干净切成一片片的，然后再把芋头放在蒸笼里蒸煮一段时间，直到蒸软。然后再把蒸好的芋头取出来捣成泥，然后呢再加入一些细砂糖搅拌均匀。

4.蛋煎饭团
这是一道中式甜点，不过算不上什么传统中式糕点，首先需要准备一定量的米饭，把米饭蒸熟之后要放在旁边搓揉成饭团，然后再把鸡蛋放在一个碗里打均匀，随后再在打均匀的鸡蛋里放入一些盐，把准备好的饭团放在蛋液里翻滚一下，然后把准备好的饭团放*底锅里煎一阵就可以了。

