制作双皮奶

发布网友发布时间：2022-04-19 20:24

共5个回答

热心网友时间：2023-07-09 21:33

教你双皮奶简单又嫩滑细腻的做法

热心网友时间：2023-07-09 21:33

双皮奶的做法原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右，建议各位按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺。
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去，想起变魔术了)。
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

热心网友时间：2023-07-09 21:33

别排队了！超养颜的顺德双皮奶，国民美食暖男教你在家做

热心网友时间：2023-07-09 21:34

Hello！我是广东人熟知的传统甜品，双皮奶。入口香滑爽口，口感细腻，奶香十足，顺德不常去，但双皮奶还是可以常常吃的。

热心网友时间：2023-07-09 21:35

双皮奶怎么做？