粉蒸鱼的保存方法
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发布时间：2022-04-26 21:37
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时间：2023-09-16 17:50
【粉蒸鱼】
在四川泸州距离城区70多公里的地方有个小镇叫怀德，那里有个很出名的小吃，粉蒸鱼。好吃嘴都很喜欢去那里吃吃，吃过的都很是怀恋那个味道。我把粉蒸鱼大胆的改良了一下，味道更醇厚，麻辣味道还突出一点，更加符合我家人的口味
食材与明细
鲤鱼1000克豆腐乳适量酱油适量小葱适量粉蒸米粉300克花椒适量青红椒适量野山椒适量难度普通时间一小时口味麻辣工艺蒸
粉蒸鱼的做法步骤
1.
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鱼块先用酱油，豆鼓，姜丝丝，葱段码味道半小时；用豆腐乳，清油，米粉拌匀
2.
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豌豆也跟上边一样。先把豌豆蒸半个小时
3.
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碗底抹油。把鱼块放碗底
4.
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鱼块上边，铺上蒸熟的豌豆，稍微浇水少许。又蒸40分钟
5.
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炝一下糊辣油，就可以吃啦
温馨小提示
糯米，八角，山奈，海椒，花椒，一起放锅炒；炒到糯米变黄，香料味道出来；把炒好的米放机粉蒸笼器中打成小颗粒粒。这就是粉蒸米面
