江南小笼包这么多哪里的最好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-26 21:28

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热心网友 时间：2023-11-04 22:03

生煎包在苏杭一带是很有名的。记得知道生煎包还是在苏州，那有一间叫“哑巴生煎”是很出名的。吃了后真的觉得不划。皮薄多汁，外皮脆里面肉嫩。想想也流口水。现在广州也有生煎包卖，就是太远了。想吃的时候就只能自己包了。我这个还是最简易版的生煎包，因为包包子我还是不太擅长。这次选择用了饺子皮，一是节省时间，二是饺子皮薄，做出来也是很好吃的。大家在家不妨试下。
主料3人份
饺子皮50克
猪肉(瘦)150克
辅料
植物油2汤勺
料酒1汤勺
清水3汤勺
食盐1/2汤勺
细香葱1小把
白芝麻少许
步骤1生煎小笼包的做法大全
准备好材料
步骤2生煎小笼包的做法
猪瘦肉剁成肉碎，然后加入食盐和料酒，用手抓匀
步骤3生煎小笼包的家常做法
加入两至三汤勺清水，然后用筷子顺方面搅拌，直至瘦肉把水吸收后，再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质
步骤4生煎小笼包的简单做法
饺子皮放案板上，撒点面粉，然后用擀面棍辗薄点
步骤5生煎小笼包怎么吃
然后把肉馅放入饺子皮中，用手对折褶好即可，依此把其他的饺子皮都包好
步骤6生煎小笼包怎么做
将利仁电饼铛预热
步骤7生煎小笼包怎么炒
底层上倒上适量植物油，刷匀
步骤8生煎小笼包怎么煮
选择“烙馅饼”功能，中火，然后把包好的小笼包放上去
步骤9生煎小笼包怎么炖
在煎的过程中，可以适当加点水，更易煎熟
步骤10生煎小笼包怎么煸
等差不多煎至包底变金*时，就可以撒上葱花和白芝麻了
烹饪技巧
在做馅的时候，想要里面的馅肉变得有汁，可以加一点皮冻，如果没有皮冻，就多加几次水搅拌
饺子皮不要擀得太薄了，中间厚，周边皮薄就好
猪肉馅可以加入其他材料或别的馅料的，不局限猪肉

热心网友 时间：2023-11-04 22:03

意“源于无锡、盛于无锡”的熙盛源，虽非百年老店，但因其独到的传统口味，常年占据着无锡食客的口碑榜单。

醒目的餐牌简洁明了，小笼和馄饨构成了熙盛源的全部菜单。历经风雨变迁，仍坚守这份专一的执念，实属不易。

手脚麻利的店家从蒸锅上抽下一屉小笼，热气氤氲诱动着味蕾。江南人心思细腻，对待美食亦然。无锡小笼的制作过程尤为考究，外皮选用的是上等面粉，面团无需发酵，熙盛源的每张面皮都需在擀出来的3分钟内做成小笼送入蒸笼，一气呵成、节奏紧凑，严苛的时间把控使蒸熟后的表皮薄而不破，富有韧劲；肉馅选用的是猪腿精肉，再拌入适量皮冻，造就了馅料的鲜嫩多汁。

“且慢！吃小笼可是有讲究哒！”作为地道的小笼吃客自然驾轻就熟，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤” 这12字秘诀，可谓字字珠玑！

在小碟内倒入少许香醋；轻柔地夹起小笼缓缓移入浅碟，谨慎地在透光泛亮的皮上咬开个小口；鲜美清甜的汁水一触即发，伴着柴火气独有的面香在口中弥散，愈演愈烈的甜鲜味在轻啜过程中传递出丰富的层次。慢慢来嘛…吃小笼本就是种细腻的慢享受啊！

不同于上海小笼追求肉馅本味的咸鲜劲儿，把无锡小笼称之为“酱油甜肉包子”似乎更为贴切。饱满的个头形似宝塔，晶莹剔透的表皮隐约透出粉色的肉馅，在光线下泛着光晕，皮薄且韧的外皮下包裹着被汤汁浸足的光滑肉馅，咬上一口，汤汁溢出，一股浓郁的鲜甜味瞬间散开，鲜香而不油腻。薄皮加纯肉，再配上这直白的甜蜜回甘，嗯！这才是我俚无锡人家的嗲味道……

热心网友 时间：2023-11-04 22:04

江南小笼包这么多啊，最好吃的有：　　一、常州蟹黄小笼包较为好吃

　　在江南地区，很多地方都有自己的特色口味的小笼包。常州蟹黄小笼包具有一定的代表性，常州蟹黄小笼包也是传统美食，由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间自创。每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。随着餐饮业的不断发展，在很多的地方都能够品尝到常州蟹黄小笼包，这就为美食爱好者品尝美食提供了较大的便利，而且常州蟹黄小笼包，有很多特点，例如，小笼包皮薄透明、卤汁丰富、汁水浓郁、肉馅鲜美等。会吃的人，会选择辅以香醋、嫩姜，风味更佳。

　　二、南京小笼包也较为好吃

　　在南京也有着著名的小笼包，南京小笼包的种类较为丰富，有猪肉馅的小笼包、蟹黄味的小笼包、菊叶汤包等。下面就为大家详细的介绍一些南京的小笼包。首先，在制作猪肉馅的小笼包时，要选用猪的前腿肉，做成“一颗球”。肉馅要成团，面皮要筋道。汤包剥皮用筷子插馅，肉馅不散。调制好美味的馅料，有利于制作出较为好吃的小笼包。所以大家在调制馅料时一定要用心，其次，蟹黄小笼包也较为受欢迎，较为有特色的就是菊叶汤包，很多人可能都没有品尝过这一美味，这是南京小笼包的特色。

热心网友 时间：2023-11-04 22:04

江南的小笼包还是浙江杭州的小笼包最好吃、最地道、最正宗。

热心网友 时间：2023-11-04 22:05

你好朋友他们都是各有特色，口味不同，都是用心去制作的，你可以去品尝，喜欢自己吃的就是比较好吃的。江南的小笼包特别多，最好吃的要数杭州，扬州和宁波这个几个地方的小笼包是最好吃的

热心网友 时间：2023-11-04 22:03

生煎包在苏杭一带是很有名的。记得知道生煎包还是在苏州，那有一间叫“哑巴生煎”是很出名的。吃了后真的觉得不划。皮薄多汁，外皮脆里面肉嫩。想想也流口水。现在广州也有生煎包卖，就是太远了。想吃的时候就只能自己包了。我这个还是最简易版的生煎包，因为包包子我还是不太擅长。这次选择用了饺子皮，一是节省时间，二是饺子皮薄，做出来也是很好吃的。大家在家不妨试下。
主料3人份
饺子皮50克
猪肉(瘦)150克
辅料
植物油2汤勺
料酒1汤勺
清水3汤勺
食盐1/2汤勺
细香葱1小把
白芝麻少许
步骤1生煎小笼包的做法大全
准备好材料
步骤2生煎小笼包的做法
猪瘦肉剁成肉碎，然后加入食盐和料酒，用手抓匀
步骤3生煎小笼包的家常做法
加入两至三汤勺清水，然后用筷子顺方面搅拌，直至瘦肉把水吸收后，再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质
步骤4生煎小笼包的简单做法
饺子皮放案板上，撒点面粉，然后用擀面棍辗薄点
步骤5生煎小笼包怎么吃
然后把肉馅放入饺子皮中，用手对折褶好即可，依此把其他的饺子皮都包好
步骤6生煎小笼包怎么做
将利仁电饼铛预热
步骤7生煎小笼包怎么炒
底层上倒上适量植物油，刷匀
步骤8生煎小笼包怎么煮
选择“烙馅饼”功能，中火，然后把包好的小笼包放上去
步骤9生煎小笼包怎么炖
在煎的过程中，可以适当加点水，更易煎熟
步骤10生煎小笼包怎么煸
等差不多煎至包底变金*时，就可以撒上葱花和白芝麻了
烹饪技巧
在做馅的时候，想要里面的馅肉变得有汁，可以加一点皮冻，如果没有皮冻，就多加几次水搅拌
饺子皮不要擀得太薄了，中间厚，周边皮薄就好
猪肉馅可以加入其他材料或别的馅料的，不局限猪肉

热心网友 时间：2023-11-04 22:03

意“源于无锡、盛于无锡”的熙盛源，虽非百年老店，但因其独到的传统口味，常年占据着无锡食客的口碑榜单。

醒目的餐牌简洁明了，小笼和馄饨构成了熙盛源的全部菜单。历经风雨变迁，仍坚守这份专一的执念，实属不易。

手脚麻利的店家从蒸锅上抽下一屉小笼，热气氤氲诱动着味蕾。江南人心思细腻，对待美食亦然。无锡小笼的制作过程尤为考究，外皮选用的是上等面粉，面团无需发酵，熙盛源的每张面皮都需在擀出来的3分钟内做成小笼送入蒸笼，一气呵成、节奏紧凑，严苛的时间把控使蒸熟后的表皮薄而不破，富有韧劲；肉馅选用的是猪腿精肉，再拌入适量皮冻，造就了馅料的鲜嫩多汁。

“且慢！吃小笼可是有讲究哒！”作为地道的小笼吃客自然驾轻就熟，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤” 这12字秘诀，可谓字字珠玑！

在小碟内倒入少许香醋；轻柔地夹起小笼缓缓移入浅碟，谨慎地在透光泛亮的皮上咬开个小口；鲜美清甜的汁水一触即发，伴着柴火气独有的面香在口中弥散，愈演愈烈的甜鲜味在轻啜过程中传递出丰富的层次。慢慢来嘛…吃小笼本就是种细腻的慢享受啊！

不同于上海小笼追求肉馅本味的咸鲜劲儿，把无锡小笼称之为“酱油甜肉包子”似乎更为贴切。饱满的个头形似宝塔，晶莹剔透的表皮隐约透出粉色的肉馅，在光线下泛着光晕，皮薄且韧的外皮下包裹着被汤汁浸足的光滑肉馅，咬上一口，汤汁溢出，一股浓郁的鲜甜味瞬间散开，鲜香而不油腻。薄皮加纯肉，再配上这直白的甜蜜回甘，嗯！这才是我俚无锡人家的嗲味道……

热心网友 时间：2023-11-04 22:04

江南小笼包这么多啊，最好吃的有：　　一、常州蟹黄小笼包较为好吃

　　在江南地区，很多地方都有自己的特色口味的小笼包。常州蟹黄小笼包具有一定的代表性，常州蟹黄小笼包也是传统美食，由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间自创。每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。随着餐饮业的不断发展，在很多的地方都能够品尝到常州蟹黄小笼包，这就为美食爱好者品尝美食提供了较大的便利，而且常州蟹黄小笼包，有很多特点，例如，小笼包皮薄透明、卤汁丰富、汁水浓郁、肉馅鲜美等。会吃的人，会选择辅以香醋、嫩姜，风味更佳。

　　二、南京小笼包也较为好吃

　　在南京也有着著名的小笼包，南京小笼包的种类较为丰富，有猪肉馅的小笼包、蟹黄味的小笼包、菊叶汤包等。下面就为大家详细的介绍一些南京的小笼包。首先，在制作猪肉馅的小笼包时，要选用猪的前腿肉，做成“一颗球”。肉馅要成团，面皮要筋道。汤包剥皮用筷子插馅，肉馅不散。调制好美味的馅料，有利于制作出较为好吃的小笼包。所以大家在调制馅料时一定要用心，其次，蟹黄小笼包也较为受欢迎，较为有特色的就是菊叶汤包，很多人可能都没有品尝过这一美味，这是南京小笼包的特色。

热心网友 时间：2023-11-04 22:04

江南的小笼包还是浙江杭州的小笼包最好吃、最地道、最正宗。

热心网友 时间：2023-11-04 22:05

你好朋友他们都是各有特色，口味不同，都是用心去制作的，你可以去品尝，喜欢自己吃的就是比较好吃的。江南的小笼包特别多，最好吃的要数杭州，扬州和宁波这个几个地方的小笼包是最好吃的