炸鱼块怎么做好吃,炸鱼块的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:16
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-03 11:43
主料
草鱼2500克
辅料
柿子椒
1个
红椒
1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
植物油
适量
烩炸鱼块的做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金*出锅，油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可
热心网友
时间：2023-11-03 11:43
鲫鱼
一条
盐
适量
炸粉
适量
水
适量
香脆炸鱼块的做法
鱼用盐腌制好
切成块状
沥干水份
炸粉用水调和稠一点
锅里放油烧热
转小火
将裹了炸粉糊的鱼块放入油锅
快速翻滚
避免粘锅
小火慢炸
至熟
我用的鲫鱼比较小
三四分钟就熟了
小贴士
1，整个过程我都没用姜
因为一点都不腥
鱼要腌制久一点
可放冰箱过夜
2，炸粉加水要调稠一点
不然鱼挂不住
我用的万用香脆炸粉
3，一定要慢火炸
不然很容易糊掉
最后外面香香脆脆的
里面鱼肉软软嫩嫩的
你就成功的
热心网友
时间：2023-11-03 11:43
主料
草鱼2500克
辅料
柿子椒
1个
红椒
1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
植物油
适量
烩炸鱼块的做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金*出锅，油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可
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时间：2023-11-03 11:43
鲫鱼
一条
盐
适量
炸粉
适量
水
适量
香脆炸鱼块的做法
鱼用盐腌制好
切成块状
沥干水份
炸粉用水调和稠一点
锅里放油烧热
转小火
将裹了炸粉糊的鱼块放入油锅
快速翻滚
避免粘锅
小火慢炸
至熟
我用的鲫鱼比较小
三四分钟就熟了
小贴士
1，整个过程我都没用姜
因为一点都不腥
鱼要腌制久一点
可放冰箱过夜
2，炸粉加水要调稠一点
不然鱼挂不住
我用的万用香脆炸粉
3，一定要慢火炸
不然很容易糊掉
最后外面香香脆脆的
里面鱼肉软软嫩嫩的
你就成功的
