父母如何看懂酸奶配料表?
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:14
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好二三四
时间：2022-09-09 07:12
配料表，越简单越好。
蛋白质越高越好，脂肪含量要适当，热量／碳水化合物低。
仔细看标签是否有“不适宜人群”等字样。
摄入优质蛋白质，是我们吃酸奶的主要目的之一，而蛋白质含量也是评价牛奶质量的关键因素之一。牛奶中的钙是和酪蛋白胶体一起存在的，牛奶中的蛋白质含量越高，乳钙就越多。优质纯牛奶的蛋白质含量在３％左右，因为牛奶含量不同，对应的酸奶、风味酸奶的蛋白质含量标准也有差别。很多风味酸奶的蛋白质含量也很高，能够达到甚至超过２.９％，这可能是原料鲜牛奶质量极高，也可能是去除了一些水分，或是“添加剂”的功劳。比如以下几款，就是因为添加了浓缩牛奶蛋白粉、乳清蛋白粉或是炼乳（浓缩加工后的牛奶）。
热心网友
时间：2023-07-12 13:35
这些酸奶打着“乳”或“奶”的称号，实际上只是乳饮料，它们配料表第一位是水，是有益菌发酵制得乳液后，水、糖或其它香精果汁勾兑而成，并没有多少营养，甚至这些酸奶糖分高于可乐、雪碧这些碳酸饮料。
孩子喝这些“假酸奶”，补充不了什么钙，只会长胖。
所以，家长在挑选酸奶时，要挑选配料表第一位为牛羊乳或乳粉的。
关注碳水化合物含量
自己发酵过酸奶的都知道，酸奶超级酸，简直咽不下去。所以市场上出售的很多酸奶会添加大量的糖分，提升口味。
虽然碳水化合物不完全等同于糖，但酸奶标签上碳水化合物的含量，能基本反映出该酸奶产品的糖添加量。
每100克可乐的含糖量在10克左右，而很多酸奶的含糖量都超过12克，孩子喝这样的酸奶多了，很容易发胖，甚至患上口腔疾病。
热心网友
时间：2023-07-12 13:35
