牛肉山药胡萝卜能一起炖吗
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发布时间：2022-04-26 21:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-04 15:38
牛肉山药胡萝卜能一起炖
牛肉炖胡萝卜山药
抵抗力
降糖
保护视力
助消化
“单吃胡萝卜或山药，口味平淡，把它们和牛肉一起炖，就别有一番滋味了。”
用料
主料
牛肋条肉500克
胡萝卜250克
面山药250克
辅料
葱
25克
鸡精
少许
植物油
25克
料酒
50克
酱油
50克
盐
适量
姜
25克
八角
1个
桂皮
少许
香叶
2片
花椒粉
少许
干辣椒
2个
山楂干
5片
香菜
25克
牛肉炖胡萝卜山药的做法
1.
牛肉用冷水浸泡半小时，冲洗干净，切丁。
2.
准备调料。
3.
牛肉丁冷水入锅，加入料酒，烧开后继续煮3分钟。
4.
捞出牛肉，用温水冲掉浮沫，沥干水分。
5.
锅中放油，加入葱、姜、干辣椒、花椒粉，炒香后放入牛肉，翻炒3分钟。
6.
加入温开水至没过牛肉2公分，放入其它调料，但是先不要放盐。烧开后转中小火炖40分钟，每10分钟左右用铲子翻一下。
7.
放入胡萝卜和山药块，继续炖20分钟，期间用铲子翻两次。20分钟后，胡萝卜和山药均已熟透，且所剩汤汁不多，尝一下咸淡，适量放盐，转大火收汁。
牛肉炖胡萝卜山药成品图
烹饪技巧
煮牛肉时汤不能太少，不然后面没法加胡萝卜和山药了。
热心网友
时间：2023-11-04 15:38
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牛肉山药胡萝卜能一起炖
牛肉炖胡萝卜山药
抵抗力
降糖
保护视力
助消化
“单吃胡萝卜或山药，口味平淡，把它们和牛肉一起炖，就别有一番滋味了。”
用料
主料
牛肋条肉500克
胡萝卜250克
面山药250克
辅料
葱
25克
鸡精
少许
植物油
25克
料酒
50克
酱油
50克
盐
适量
姜
25克
八角
1个
桂皮
少许
香叶
2片
花椒粉
少许
干辣椒
2个
山楂干
5片
香菜
25克
牛肉炖胡萝卜山药的做法
1.
牛肉用冷水浸泡半小时，冲洗干净，切丁。
2.
准备调料。
3.
牛肉丁冷水入锅，加入料酒，烧开后继续煮3分钟。
4.
捞出牛肉，用温水冲掉浮沫，沥干水分。
5.
锅中放油，加入葱、姜、干辣椒、花椒粉，炒香后放入牛肉，翻炒3分钟。
6.
加入温开水至没过牛肉2公分，放入其它调料，但是先不要放盐。烧开后转中小火炖40分钟，每10分钟左右用铲子翻一下。
7.
放入胡萝卜和山药块，继续炖20分钟，期间用铲子翻两次。20分钟后，胡萝卜和山药均已熟透，且所剩汤汁不多，尝一下咸淡，适量放盐，转大火收汁。
牛肉炖胡萝卜山药成品图
烹饪技巧
煮牛肉时汤不能太少，不然后面没法加胡萝卜和山药了。
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时间：2023-11-04 15:38
